La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione fit dell'insalata russa classica: verdure cotte al vapore, proteine nobili aggiunte e una maionese leggera allo yogurt greco che dimezza le calorie senza sacrificare il gusto.
Time
40m
Servings
4 servings
Level
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPelate le patate, tagliatele a cubetti regolari di circa 1 cm e lessatele in acqua salata per 12 minuti fino a renderle tenere ma compatte. Scolatele e lasciatele raffreddare.
Tagliate le carote a dadini della stessa misura delle patate e cuocetele al vapore per 15 minuti insieme ai piselli surgelati, aggiunti negli ultimi 5 minuti. Scolatele e fate raffreddare.
Tagliate il petto di pollo già cotto a cubetti regolari. Se non disponete di pollo già cotto, potete lessare un petto fresco in circa 15 minuti in acqua con sale, poi farlo raffreddare e tagliarlo.
Lessate 2 uova intere in acqua bollente per 9 minuti, raffreddatele in acqua fredda, pelatele e tagliatele a dadini.
Preparate la maionese leggera: mescolate lo yogurt greco con il succo di limone, la mostarda dolce, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
In un'insalatiera capiente, combinate le patate, le carote, i piselli, il pollo e le uova. Versate la maionese leggera e amalgamate delicatamente con un cucchiaio di legno.
Regolate di sale e pepe se necessario. Trasferite in un piatto da portata, decorate con le erbe aromatiche fresche e servite a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Food culture
Insalata russa sottovuoto Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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