Torta al Bourbon del Kentucky — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica della classica torta al Bourbon del Kentucky, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

1h 30m

Servings

14 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di farina integrale

100 g di yogurt greco magro

80 g di zucchero di cocco

3 uova

100 ml di bourbon

50 g di uvetta

50 g di noci tritate

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di noce moscata

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia a ciambella da 25 cm con carta da forno.

2

Metti in ammollo l'uvetta in 100 ml di bourbon per almeno 30 minuti prima di preparare l'impasto.

3

In una ciotola, mescola la farina integrale, la noce moscata e il lievito, poi metti da parte.

4

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

5

Aggiungi lo yogurt greco e il bourbon, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

6

Incorpora gradualmente il mix di farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

7

Aggiungi l'uvetta scolata e le noci tritate, mescolando delicatamente per distribuire.

8

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

9

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 50-60 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

10

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di sformare e servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale torta al Bourbon del Kentucky, perfetta per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.

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Time

1h 30m

Servings

14 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di farina di mandorle

100 g di proteine in polvere (vaniglia)

3 uova

100 g di yogurt greco naturale

50 g di eritritolo

80 ml di bourbon

50 g di noci tritate

50 g di uvetta senza zucchero aggiunto

1 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata

Method

1

1. Preriscaldare il forno a 160°C e ungere una teglia a ciambella da 25 cm.2. In una ciotola, mescolare farina di mandorle, proteine in polvere, lievito e noce moscata.3. In un'altra ciotola, montare le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.4. Aggiungere lo yogurt greco e il bourbon, mescolando bene.5. Incorporare gradualmente il mix di farine fino a ottenere un impasto omogeneo.6. Aggiungere l'uvetta e le noci tritate, mescolando delicatamente.7. Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.8. Cuocere in forno per circa 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.9. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di sformare.

Nutrition at a glance

245 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

9.2 g

Carboidrati

17.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la torta al bourbon in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

Choose this version

Time

1h 30m

Servings

14 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di farina d'avena

100 g di proteine in polvere gusto vaniglia

100 g di yogurt greco magro

120 ml di latte di mandorla non zuccherato

80 g di zucchero di cocco

2 uova

50 g di uvetta

30 g di ciliegie disidratate

60 ml di bourbon

1 cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di noce moscata

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia a ciambella da 25 cm con carta da forno.

2

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e la noce moscata.

3

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.

4

Aggiungi lo yogurt greco e il latte di mandorla, mescolando bene per amalgamare.

5

Versa il composto secco nella ciotola con il composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6

Incorpora l'uvetta e le ciliegie disidratate, mescolando delicatamente.

7

Aggiungi il bourbon e mescola fino a completo assorbimento.

8

Versa l'impasto nella teglia e inforna per circa 50-60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

9

Lascia raffreddare per 15 minuti prima di sformare e servire.

10

Se desideri, puoi spennellare la superficie con un po' di bourbon per un tocco in più!

Nutrition at a glance

250 kcal

Calorie

20 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la ricetta della Torta Leggera al Bourbon, un dolce delizioso e sano, perfetto per ogni occasione!

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Time

1h 30m

Servings

14 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di farina integrale

100 g di yogurt greco 0%

100 g di zucchero di canna

3 uova

50 g di olio di semi di girasole

80 ml di bourbon

100 g di uvetta

50 g di noci tritate

1 cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di noce moscata

Method

1

Preriscalda il forno a 170°C e prepara una teglia a ciambella da 25 cm con spray antiaderente.

2

Metti in ammollo l'uvetta in 80 ml di bourbon per almeno 30 minuti.

3

In una ciotola, mescola la farina integrale, il lievito e la noce moscata.

4

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro.

5

Aggiungi lo yogurt e l'olio di semi al composto di uova e mescola bene.

6

Unisci gradualmente il mix di farina, alternando con il bourbon rimasto, continuando a mescolare.

7

Incorpora delicatamente l'uvetta e le noci tritate.

8

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.

9

Cuoci in forno per circa 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino esce pulito.

10

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di sformare e servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: American

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Torta al Bourbon del Kentucky

Torta al Bourbon del Kentucky è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Torta al Bourbon del Kentucky un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Torta al Bourbon del Kentucky in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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