Lumpia al Forno - Involtini Filipino Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rivisitazione della tradizionale lumpia filippina in versione monoporzione light: gamberi e maiale magro avvolti in carta di riso croccante al forno anziché fritta, mantenendo gli aromi autentici di soia e cipollotti.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Eliminata la frittura in olio (cottura al forno), ridotte dosi rispetto alle 75 porzioni originali, mantenuta autenticità con salsa di soia, carta di riso al posto degli involtini crudi

Method

1

Mescolare 60g di maiale macinato magro, 50g di gamberi tritati finemente, 30g di cipolla, 20g di carota grattugiata, 10g di cipollotti e condire con 1 cucchiaio di salsa di soia a basso sodio, sale e pepe nero.

2

Inumidire leggermente 2 fogli di carta di riso con acqua tiepida per renderli malleabili.

3

Posizionare 1 foglio di carta di riso su un piano di lavoro e distribuire il ripieno in una linea sottile a 1cm dal bordo.

4

Arrotolare stretto sigillando i bordi con un po' di acqua, creando 2 involtini compatti.

5

Spennellare leggermente con olio EVO (1 cucchiaino) e disporre su carta forno.

6

Cuocere in forno a 200°C per 15 minuti fino a doratura croccante, girando a metà cottura.

Nutrition at a glance

228 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri i deliziosi involtini di pollo e verdure, leggeri e ricchi di proteine, perfetti per un pranzo sano!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di petto di pollo macinato

40g di zucchine grattugiate

30g di peperone rosso tritato

20g di cipolla rossa tritata

10g di erba cipollina

1 cucchiaio di salsa di soia a basso sodio

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

2 fogli di carta di riso

Method

1

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, le zucchine grattugiate, il peperone rosso, la cipolla rossa e l'erba cipollina. Aggiungi la salsa di soia e mescola bene.

2

Inumidire leggermente i fogli di carta di riso con acqua tiepida per renderli malleabili.

3

Posiziona un foglio di carta di riso su un piano di lavoro e distribuisci il ripieno in una linea sottile a 1 cm dal bordo.

4

Arrotola stretto sigillando i bordi con un po' di acqua, creando due involtini compatti.

5

Spennella leggermente con olio EVO e disponi gli involtini su una teglia rivestita di carta forno.

6

Cuoci in forno a 200°C per 25 minuti, girando a metà cottura per una doratura uniforme.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Gusta questi involtini di pollo e verdure, leggeri e ricchi di proteine, perfetti per una pausa pranzo sana!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di petto di pollo macinato

100 g di gamberi sgusciati e tritati

50 g di zucchine grattugiate

30 g di carote grattugiate

1 cipolla verde tritata finemente

2 fogli di carta di riso

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di sesamo

pepe nero q.b

Method

1

In una ciotola, unisci il pollo macinato, i gamberi, le zucchine, le carote e la cipolla verde. Aggiungi la salsa di soia e l'olio di sesamo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Inumidisci i fogli di carta di riso in acqua tiepida fino a renderli morbidi.

3

Posiziona un foglio di carta di riso su un piano di lavoro e distribuisci il ripieno in una striscia sottile, lasciando libero un bordo di circa 2 cm.

4

Arrotola il foglio di carta di riso, sigillando i bordi con un po' d'acqua per formare un involtino ben chiuso.

5

Disponi gli involtini su una teglia rivestita di carta forno.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare degli involtini di verdure leggeri e gustosi, perfetti per una cena sana e appagante!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di tofu affumicato

50g di cavolo cappuccio tritato

30g di carote grattugiate

20g di zucchine grattugiate

10g di cipollotti tritati

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di sesamo

2 fogli di carta di riso

Method

1

In una ciotola, unisci il tofu affumicato sbriciolato, il cavolo cappuccio, le carote, le zucchine, i cipollotti, la salsa di soia e l'olio di sesamo. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

2

Inumidisci leggermente i fogli di carta di riso in acqua tiepida per renderli malleabili.

3

Posiziona un foglio di carta di riso su un piano di lavoro e distribuisci il ripieno in una linea sottile a 1 cm dal bordo.

4

Arrotola il foglio di carta di riso stringendo bene e sigillando i bordi con un po' d'acqua.

5

Ripeti l'operazione con il secondo foglio.

6

Posiziona gli involtini su una teglia rivestita di carta forno e spennella con un po' d'olio di sesamo.

7

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

8

Servi caldo accompagnato da una salsa leggera di soia.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

18 g

Proteine

25 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Filipino

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Lumpia al Forno - Involtini Filipino Protein

Lumpia al Forno - Involtini Filipino Protein è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Lumpia al Forno - Involtini Filipino Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Lumpia al Forno - Involtini Filipino Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Lumpia al Forno - Involtini Filipino Protein

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