Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan - Versione Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la dolcezza della nostra Millefoglie Fit, un dessert leggero e goloso, con un delizioso caramello e pralina di noci pecan!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

15 g di mandorle macinate

80 g di yogurt greco 0%

10 g di eritritolo

1 g di gelatina in fogli

1 g di vaniglia in polvere

10 g di acqua (per il caramello)

5 g di olio di nocciole

25 g di noci pecan

5 g di eritritolo (per la pralina)

Method

1

Tostare le mandorle macinate in forno a 160°C per 5 minuti su carta forno e metterle da parte.

2

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con 10 g di eritritolo, aggiungere la vaniglia e la gelatina ammorbidita in acqua fredda, poi riporre in frigorifero per 1 ora.

3

In una padella antiaderente, scaldare 10 g di eritritolo con 10 g d'acqua e 5 g di olio di nocciole fino a ottenere un caramello dorato, quindi aggiungere 1 cucchiaio di yogurt greco e mescolare bene.

4

Tostare le noci pecan in padella a fuoco medio per 3 minuti, poi unirle al restante eritritolo sciolto con poca acqua fino a caramellarle leggermente.

5

Assemblare il dolce: creare strati alternati con le mandorle tostate, la crema di yogurt, il caramello e le noci pecan caramellate.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

16 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione fit della millefoglie, leggera e golosa, con cacao e crema di yogurt!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

20 g di farina di mandorle

10 g di cacao amaro in polvere

80 g di yogurt greco 0%

10 g di eritritolo

1 g di gelatina in fogli

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

5 g di olio di cocco

10 g di noci pecan

Method

1

Mescolare la farina di mandorle e il cacao in una ciotola, quindi stendere il composto su una teglia foderata con carta forno, formando uno strato sottile. Cuocere in forno a 160°C per 10 minuti, fino a doratura.

2

Nel frattempo, preparare la crema: mescolare lo yogurt greco con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, aggiungere la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda e mescolare bene. Riporre in frigorifero.

3

In una padella, scaldare l'olio di cocco e tostare le noci pecan. Aggiungere un po' di eritritolo e mescolare fino a caramellarle leggermente.

4

Assemblare la millefoglie: alternare uno strato di cacao croccante, uno di crema di yogurt e le noci pecan caramellate. Ripetere fino a esaurimento degli ingredienti.

5

Servire con una spolverata di cacao per decorare.

Nutrition at a glance

250 kcal

Calorie

16 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la Millefoglie Proteica, un dolce leggero e ricco di proteine, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

15 g di mandorle tritate

80 g di ricotta light

10 g di eritritolo

1 g di gelatina in fogli

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

8 g di miele

10 g di noci pecan

Method

1

Tostare le mandorle tritate in forno a 160°C per 5 minuti, poi lasciarle raffreddare.

2

In una ciotola, mescolare la ricotta light con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia. Sciogliere la gelatina in acqua calda e aggiungerla al composto, riporre in frigorifero per 1 ora.

3

In un pentolino, scaldare il miele e farlo caramellare leggermente.

4

Tostare le noci pecan in padella per 3 minuti, poi versare sopra il miele caramellato e mescolare per ricoprire le noci.

5

Assemblare il dolce: creare strati alternati di mandorle tostate, crema di ricotta e noci caramellate.

Nutrition at a glance

250 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Assapora una millefoglie leggera e originale, con crema di yogurt e noci pecan caramellate per un dolce sano e goloso!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

15 g di mandorle a lamelle

80 g di yogurt greco 0%

10 g di eritritolo

1 g di gelatina in fogli

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

8 g di sciroppo d'acero

20 g di noci pecan

5 g di acqua

Method

1

Tostare le mandorle a lamelle in forno a 160°C per 5 minuti, quindi mettere da parte.

2

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda. Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

In una piccola padella, scaldare lo sciroppo d'acero con 5 g di acqua fino a ottenere un composto liquido, poi aggiungere le noci pecan e cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a caramellare per circa 3 minuti.

4

Assemblare la millefoglie: disporre un strato di mandorle tostate, aggiungere la crema di yogurt e completare con le noci pecan caramellate.

5

Servire immediatamente per mantenere la croccantezza delle mandorle.

Nutrition at a glance

245 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

20.5 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan - Versione Low Carb

Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan - Versione Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan - Versione Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan - Versione Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan - Versione Low Carb

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