La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane leggero e proteico trasformato con farina di mandorle, albumi e un tocco di miele naturale. Perfetto a colazione con solo 138 calorie a fetta e proteine che saziano.
Time
45m
Servings
14 servings
Level
Facile
138 kcal
Calorie
5 g
Proteine
16 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountRiscalda il forno a 180°C. Unta leggermente uno stampo da plumcake (30x12x10 cm) con olio di cocco.
Schiaccia le banane mature in una ciotola ampia con una forchetta fino a ottenere una purea omogenea.
In una seconda ciotola, monta gli albumi con il sale con una frusta fino a raggiungere picchi morbidi.
Sciogli il miele in acqua tiepida e unisci il lievito secco, lascia riposare 5 minuti.
Versa il composto di miele e lievito nella purea di banane e mescola bene.
Incorpora delicatamente gli albumi montati alternandoli con un movimento dal basso verso l'alto.
Trita grossolanamente le mandorle intere con un coltello.
Mescola con cura la farina integrale, la farina di mandorle, il sale e le mandorle tritate.
Versa l'impasto nello stampo preparato, livellandolo bene.
Copri con un canovaccio pulito e lascia riposare 45 minuti in luogo tiepido.
Inforna per circa 25 minuti fino a quando uno stecchino infilato al centro esce asciutto.
Estrai dal forno e lascia intiepidire per 10 minuti prima di sformare.
Taglia in 14 fette uguali e servi.
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Food culture
Pane alle banane, miele e mandorle Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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