Name: Patatas Bravas High-
Cuisine: Spanish

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera delle classiche Patatas Bravas, con cavolfiore croccante e due salse deliziose!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

10 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Taglia il cavolfiore in pezzi di circa 2-3 cm e condiscilo con olio EVO, paprika affumicata, sale e pepe; disponilo su una teglia foderata con carta forno.

2

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, girando a metà cottura, finché non sarà dorato e croccante.

3

Nel frattempo, in un pentolino, fai soffriggere la cipolla tritata con 0,5 cucchiaio di olio EVO per 2 minuti.

4

Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino, cuocendo per 30 secondi.

5

Incorpora il pomodoro pelato, la paprika affumicata e lascia cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti; poi frulla fino ad ottenere una salsa liscia.

6

Prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con la maionese light e l'aglio in polvere.

7

Servi il cavolfiore croccante con le due salse in ciotoline separate per il dip.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione fit delle Patatas Bravas, realizzata con cavolfiore croccante e salse leggere, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

164 kcal

Calorie

11 g

Proteine

6 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare il cavolfiore in cubetti di circa 2-3 cm e condirli con un cucchiaio di olio EVO, paprika affumicata, sale e pepe. Disporre i cubetti su una teglia rivestita di carta forno.

2

Infornare il cavolfiore per 15 minuti, girandoli a metà cottura, finché non diventano dorati e croccanti.

3

Nel frattempo, scaldare un pentolino con mezzo cucchiaio di olio EVO e soffriggere la cipolla tritata per 2 minuti.

4

Aggiungere l'aglio e il peperoncino, cuocendo per 30 secondi.

5

Unire il pomodoro pelato e il restante cucchiaino di paprika affumicata, far cuocere per 5 minuti, quindi frullare il tutto fino a ottenere una salsa liscia.

6

Preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con la maionese light e l'aglio in polvere.

7

Servire il cavolfiore con le salse in ciotoline per il dip.

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Version Protein

Scopri questo snack proteico a base di cavolfiore croccante, perfetto per una pausa leggera e gustosa!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

189 kcal

Calorie

14 g

Proteine

13 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.

2

Taglia il cavolfiore in floretti e condiscilo con l'olio EVO, paprika, sale e pepe.

3

Disponi i floretti di cavolfiore sulla teglia e inforna per 15 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

4

Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con la maionese e l'aglio tritato per ottenere una salsa cremosa.

5

Una volta che il cavolfiore è cotto, servilo caldo con la salsa a parte per un delizioso dip.

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Version Low Fat

Scopri un delizioso snack light a base di cavolfiore croccante e salsa leggera, perfetto per ogni occasione!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

155 kcal

Calorie

11 g

Proteine

17 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia il cavolfiore in pezzi uniformi di circa 3 cm e condisci con olio EVO, paprika, sale e pepe.

2

Posiziona i pezzi di cavolfiore su una teglia rivestita di carta forno e inforna per 15 minuti, girando a metà cottura per una doratura uniforme.

3

Nel frattempo, in una padella, soffriggi la cipolla tritata con 1/2 cucchiaio di olio EVO per 2 minuti.

4

Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino, e cuoci per un altro minuto.

5

Incorpora i pomodori pelati e l'aceto balsamico, quindi lascia cuocere per circa 5 minuti. Frulla il composto fino a ottenere una salsa liscia.

6

Per la salsa leggera, mescola lo yogurt greco con la senape.

7

Servi il cavolfiore croccante con la salsa di pomodoro e la salsa di yogurt in ciotoline per intingere.

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Spanish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Patatas Bravas High-

Patatas Bravas High- is a much-loved dish of Spagnola cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Patatas Bravas High- rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Patatas Bravas High- ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

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Where to eat it

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