Posole Messicano High- Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta del Posole Messicano in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso e sano!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

1 peperone verde piccolo

1 cucchiaio di olio di avocado

100g di petto di pollo tagliato a cubetti

30g di cipolla tritata

5g di aglio tritato

75g di mais bianco sgocciolato

100g di cavolfiore tritato finemente

200ml di brodo vegetale

1g di cumino

1g di pepe di Cayenna

sale q.b

Method

1

Arrostire il peperone verde sotto il grill per 6-8 minuti, poi avvolgerlo in carta stagnola per 10 minuti, pelarlo e tagliarlo a dadini.

2

Scaldare l'olio di avocado in una padella a fuoco medio-alto, rosolare il petto di pollo tagliato a cubetti fino a doratura (circa 6 minuti).

3

Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio, cuocere per 3 minuti fino a quando non diventano profumati.

4

Incorporare il peperone arrostito, il mais bianco, il cavolfiore, il brodo vegetale, il cumino, il pepe di Cayenna e il sale.

5

Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco medio-basso per 12-15 minuti, finché il cavolfiore non è tenero e i sapori ben amalgamati.

6

Assaggiare e correggere di sale e spezie se necessario.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica del posole messicano, un piatto ricco di sapore e genuinità!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 peperone verde piccolo

1 cucchiaio di olio EVO

80g di petto di pollo a cubetti

25g di cipolla tritata

5g di aglio tritato

75g di cavolfiore grattugiato

150ml di brodo di pollo light

75g di fagioli neri scolati

0,5g di cumino

0,2g di pepe di Cayenna

sale q.b

Method

1

Iniziare arrostendo il peperone verde su una griglia per 6-8 minuti, avvolgerlo in carta stagnola per 10 minuti, poi pelarlo e tagliarlo a dadini.

2

In una padella, scaldare l'olio EVO a fuoco medio-alto e rosolare i cubetti di petto di pollo fino a doratura, circa 6 minuti.

3

Aggiungere la cipolla e l'aglio, cuocendo per 3 minuti finché non sono profumati.

4

Unire il peperone arrostito, il cavolfiore grattugiato e i fagioli neri, quindi versare il brodo di pollo. Aggiungere cumino, pepe di Cayenna e sale.

5

Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio-basso per 12-15 minuti, finché il cavolfiore è tenero e i sapori si amalgamano.

6

Assaggiare e regolare di sale e spezie a piacere.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

16 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Posole Messicano, perfetta per un pranzo sano e saziante!

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

1 peperone rosso piccolo

1 cucchiaio di olio di oliva

100g di petto di pollo a cubetti

30g di cipolla tritata

10g di aglio tritato

75g di mais dolce sgocciolato

75g di cavolfiore tritato grossolanamente

200ml di brodo vegetale

1g di cumino in polvere

1g di paprika affumicata

sale e pepe q.b

Method

1

Arrostire il peperone rosso intero sotto il grill per 8-10 minuti, quindi avvolgerlo in un canovaccio per 10 minuti, pelarlo e tagliarlo a dadini.

2

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e rosolare il petto di pollo a cubetti per circa 6 minuti, fino a doratura.

3

Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per altri 3 minuti finché non diventano trasparenti.

4

Incorporare il peperone arrostito, il mais dolce, il cavolfiore, il brodo vegetale, il cumino e la paprika. Mescolare bene.

5

Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, finché il cavolfiore è tenero e i sapori si amalgamano.

6

Assaggiare e regolare di sale e pepe a piacere, quindi servire caldo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

32 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la ricetta del Posole Messicano in versione Light: un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per un pranzo sano e bilanciato!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 peperone verde piccolo

80g di petto di pollo a cubetti

25g di cipolla tritata

5g di aglio tritato

75g di mais bianco sgocciolato

100g di cavolfiore tritato finemente

200ml di brodo di pollo

0.5g di cumino

0.2g di pepe di Cayenna

sale q.b

1 cucchiaino di olio EVO

Method

1

Inizia arrostendo il peperone verde sotto il grill per 6-8 minuti, poi avvolgilo in carta stagnola per 10 minuti; dopo, pelalo e taglialo a dadini.

2

Scalda un cucchiaino di olio EVO in una padella a fuoco medio-alto e rosola il petto di pollo tagliato a cubetti finché non è dorato, circa 6 minuti.

3

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e cuoci per 3 minuti fino a farli diventare profumati.

4

Incorpora il peperone arrostito, il mais bianco, il cavolfiore tritato e il brodo di pollo, oltre a cumino, pepe di Cayenna e sale a piacere.

5

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 12-15 minuti, finché il cavolfiore non è tenero e i sapori si sono amalgamati.

6

Assaggia e aggiusta di sale e spezie prima di servire.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

14 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Messicana

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Posole Messicano High- Protein

Posole Messicano High- Protein è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Posole Messicano High- Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Posole Messicano High- Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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