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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la versione leggera e proteica delle samosa veggie, ripiene di tofu e spezie aromatiche, perfette per un pranzo sano e gustoso!
Time
45m
Servings
1 servings
Level
Media
425 kcal
Calorie
30 g
Proteine
35 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountIn una padella, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata, cuocendo per 1 minuto.
Unire l'aglio, il curry, lo zenzero, il cumino, il coriandolo, il peperoncino, i semi di sedano e la cannella, cuocendo per 1-2 minuti fino a che non sprigionano il loro aroma.
Aggiungere il cavolfiore e il tofu sbriciolato, rosolando per 3 minuti.
Versare il brodo vegetale e cuocere a fuoco medio-basso per 8-10 minuti, finché il liquido non si riduce quasi completamente. Aggiustare di sale e pepe.
In una ciotola, mescolare la farina di ceci, le proteine vegetali, il sale, l'olio EVO e l'acqua tiepida fino a ottenere un impasto malleabile.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno creando un rettangolo sottile di circa 3 mm.
Tagliare l'impasto in dischi e riempire ciascun disco con 2-3 cucchiai di ripieno al centro.
Piegare a cono e sigillare i bordi con un po’ d’acqua.
Disporre le samosa su una teglia rivestita di carta forno, spennellare con un filo d'olio EVO e cuocere in forno a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura.
Servire calde, accompagnate da una salsa leggera di yogurt greco e menta.
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Food culture
Samosa Veggie High- is a much-loved dish of Indiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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