Name: Uova al Tè Affumicate
Cuisine: Chinese

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera delle uova al tè affumicate, ricche di sapore e proteine!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

14 g

Proteine

2 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In un pentolino, porta a ebollizione 250 ml di acqua. Aggiungi le foglie di tè verde, la stecca di cannella, l'anice stellato, la polvere di cinque spezie, i chiodi di garofano, la fetta di zenzero, e il pepe di Sichuan. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.

2

Nel frattempo, fai bollire le uova per 10 minuti, poi raffreddale in acqua fredda.

3

Una volta raffreddate, incrina delicatamente i gusci delle uova in più punti.

4

Immergi le uova nel brodo caldo e aggiungi la salsa di soia. Lascia riposare per 30 minuti fuori dal fuoco.

5

Scola le uova e lasciale raffreddare completamente, poi sbucciale con attenzione.

6

Servi le uova a temperatura ambiente, eventualmente condite con un cucchiaio di brodo di cottura.

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Version Low Carb

Scopri una versione leggera e ricca di proteine delle uova al tè affumicate, perfette per uno snack sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

169 kcal

Calorie

15 g

Proteine

1 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In un pentolino, porta a ebollizione 200ml di acqua. Aggiungi le foglie di tè verde, la stecca di cannella, l'anice stellato e le spezie miste. Fai sobbollire per circa 10 minuti.

2

Unisci la salsa di soia e continua a cuocere per ulteriori 5 minuti a fuoco medio-basso.

3

In un altro pentolino, fai bollire le uova per 8-10 minuti. Una volta cotte, raffreddale in acqua fredda e incrina il guscio delicatamente.

4

Immergi le uova nel brodo caldo e aggiungi la fetta di limone. Lascia riposare per 30 minuti per far penetrare i sapori.

5

Scola le uova, lasciale raffreddare completamente e sbucciale con attenzione.

6

Servi le uova a temperatura ambiente, eventualmente accompagnate da un po' del brodo di cottura.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera delle uova al tè affumicate, ricca di proteine e sapori unici!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

173 kcal

Calorie

20 g

Proteine

1 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In un pentolino, porta a ebollizione 200ml di acqua. Aggiungi il tè verde, la cannella, l'anice stellato, la polvere di cinque spezie, i chiodi di garofano, la fetta di zenzero e il pepe nero. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.

2

Aggiungi la salsa di soia e continua a cuocere per ulteriori 2 minuti.

3

Nel frattempo, fai bollire le uova per 10 minuti. Una volta cotte, raffreddale in acqua fredda e incrina delicatamente il guscio in più punti.

4

Immergi le uova nel brodo caldo e lascia riposare per 30 minuti, in modo che assorbano i sapori.

5

Scola le uova, lasciale raffreddare completamente e sbucciale con attenzione.

6

Servi le uova a temperatura ambiente, eventualmente condite con un po' di brodo di cottura.

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Version Low Fat

Scopri il sapore unico delle uova affumicate light, preparate con tè verde e spezie aromatiche per una cena leggera e gustosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

109 kcal

Calorie

15 g

Proteine

2 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In un pentolino, portare a ebollizione 200ml di acqua. Aggiungere le foglie di tè verde, la stecca di cannella, l'anice stellato, il pepe nero e la fetta di zenzero. Ridurre a fuoco medio-basso e far sobbollire per 10 minuti.

2

Aggiungere la salsa di soia leggera e il mirin, continuando a cuocere per altri 5 minuti.

3

Nel frattempo, far bollire le uova per 8-10 minuti, poi raffreddarle in acqua fredda e incrinare delicatamente i gusci.

4

Immergere le uova nel brodo ancora caldo e lasciarle riposare per 30 minuti.

5

Scolare le uova, raffreddarle completamente e sbucciarle con cura.

6

Servire le uova affumicate a temperatura ambiente, eventualmente guarnite con un po' di brodo ridotto.

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Academy Lesson

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Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

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Recipe identity

Cuisine: Chinese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Uova al Tè Affumicate

Uova al Tè Affumicate is a much-loved dish of Cinese cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Uova al Tè Affumicate rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Uova al Tè Affumicate ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

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Ricette per Dimagrire

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Where to eat it

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