Vongole Veraci al Curry Thai Light - Hoy Lai Pad Nam Prik Pow

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la freschezza delle vongole veraci con un tocco di curry thai, in una versione leggera e ricca di proteine!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di vongole veraci

1 cucchiaio di olio di cocco

2 spicchi di aglio tritati

1 cucchiaio di pasta di curry rosso

1 cucchiaio di salsa di soia light

1 peperoncino fresco a fette

1 cucchiaino di dolcificante naturale (eritritolo o stevia)

1 manciata di coriandolo fresco tritato

succo di 1 lime

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio.

2

Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per 30 secondi fino a doratura.

3

Unisci le vongole pulite e la pasta di curry rosso, mescolando per un minuto.

4

Versa la salsa di soia, il peperoncino fresco e il dolcificante, mescolando bene.

5

Copri e cuoci per 6-8 minuti, finché le vongole non si aprono completamente.

6

Aggiungi il coriandolo fresco e il succo di lime, mescolando delicatamente.

7

Servi immediatamente, godendoti il sugo aromatico.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

28 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare delle vongole veraci al curry thai in versione leggera e saporita, perfette per una cena sana e gustosa!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di vongole veraci fresche

1 cucchiaio di olio di cocco

2 spicchi di aglio tritati

1 cucchiaino di pasta di curry rosso

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

peperoncino fresco a piacere

1 cucchiaino di eritritolo

1 manciata di basilico thai fresco

succo di lime q.b

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio per 30 secondi.

2

Aggiungere l'aglio tritato e rosolare per 1 minuto, mescolando frequentemente fino a doratura leggera.

3

Incorporare le vongole veraci e la pasta di curry rosso, mescolando bene per 1 minuto per farle insaporire.

4

Versare la salsa di soia e aggiungere il peperoncino fresco a fettine, mescolando per amalgamare.

5

Cuocere a fuoco vivace per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino all'apertura delle vongole.

6

Aggiungere l'eritritolo e il basilico thai, mescolare e cuocere per 1 minuto.

7

Togliere dal fuoco e spruzzare con succo di lime prima di servire.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

35 g

Proteine

8 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri questa versione leggera e proteica delle vongole veraci al curry, servite con quinoa per un pranzo bilanciato e gustoso.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di vongole veraci

50 g di quinoa

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di pasta di curry rosso

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 peperoncino rosso fresco, affettato

1 cucchiaino di eritritolo

Una manciata di basilico fresco

Sale q.b

Pepe nero q.b

Method

1

Sciacquare le vongole sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di sabbia.

2

Cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

3

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio.

4

Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per un minuto, mescolando.

5

Unire le vongole e la pasta di curry rosso, mescolando bene.

6

Versare la salsa di soia e aggiungere il peperoncino. Cuocere a fuoco vivace per circa 6-8 minuti, fino a quando tutte le vongole si saranno aperte.

7

Aggiungere l'eritritolo, mescolare bene e cuocere per un altro minuto.

8

Incorporare il basilico fresco e mescolare delicatamente.

9

Servire le vongole con la quinoa cotta, irrorando con il sugo di cottura.

Nutrition at a glance

425 kcal

Calorie

32 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e saporita delle vongole veraci al curry thai, arricchita da zucchine croccanti!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g vongole veraci

1 zucchina media

1 cucchiaio di olio EVO

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di pasta di curry verde

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

1 peperoncino rosso fresco

1 cucchiaino di eritritolo

Basilico fresco q.b

Method

1

Lavare le vongole sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.

2

Tagliare la zucchina a rondelle sottili.

3

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio con l'olio EVO.

4

Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per circa 30 secondi.

5

Unire le zucchine e cuocere per 3-4 minuti finché non diventano tenere.

6

Aggiungere le vongole e la pasta di curry, mescolando bene per amalgamare.

7

Versare la salsa di soia e l'eritritolo, aggiungere il peperoncino a fettine e mescolare.

8

Coprire la padella e cuocere per 5-7 minuti, finché le vongole non si aprono completamente.

9

Togliere dal fuoco, aggiungere il basilico fresco e mescolare delicatamente.

10

Servire le vongole con le zucchine in un piatto, accompagnate dal sugo di cottura.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Thai

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Vongole Veraci al Curry Thai Light - Hoy Lai Pad Nam Prik Pow

Vongole Veraci al Curry Thai Light - Hoy Lai Pad Nam Prik Pow è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Vongole Veraci al Curry Thai Light - Hoy Lai Pad Nam Prik Pow un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Vongole Veraci al Curry Thai Light - Hoy Lai Pad Nam Prik Pow in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Vongole Veraci al Curry Thai Light - Hoy Lai Pad Nam Prik Pow

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