Patate alla Lionese

Cuocere a vapore il cavolfiore per circa 10 minuti fino a che non è tenero, quindi scolalo bene.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il petto di pollo a fuoco medio-alto per 6-7 minuti, fino a doratura. Togliere il pollo e metterlo da parte.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla rossa e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, finché non diventa morbida. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per altri 2 minuti.

Unire il pollo nella padella con le cipolle e mescolare bene.

Servire il pollo con cavolfiore e guarnire con pepe, sale e prezzemolo fresco tritato.

Cuocere al vapore le patate dolci a fette e il cavolfiore per circa 10 minuti, fino a che siano teneri ma non sfaldati. Scolarli bene.

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio d'oliva e rosolare il petto di pollo tagliato a pezzi per 6-7 minuti, fino a doratura. Trasferire il pollo in un piatto.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla rossa affettata e farla stufare a fuoco medio-basso per 8-10 minuti, finché non diventa trasparente; aggiungere l'aglio tritato negli ultimi 2 minuti di cottura.

In una pirofila, disporre a strati: metà delle patate dolci, sale e pepe, il pollo, metà della cipolla rossa, il restante strato di patate e terminare con il cavolfiore.

Infornare a 200°C per circa 15 minuti, finché la superficie è dorata.

Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

Cuoci a vapore le patate dolci a fette e il cavolfiore per circa 10 minuti, fino a quando sono teneri ma non sfaldati. Scolali e mettili da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola il petto di pollo tagliato a cubetti a fuoco medio-alto per 6-7 minuti, finché non è ben cotto. Trasferisci il pollo in un piatto.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci a fuoco lento per 8-10 minuti fino a quando diventa morbida; aggiungi l'aglio tritato negli ultimi 2 minuti di cottura.

In una pirofila, disponi a strati: 1/2 delle patate dolci, sale e pepe, il pollo rosolato, metà della cipolla rossa, e poi aggiungi l'altra metà delle patate dolci, il cavolfiore e il resto della cipolla.

Inforna a 180°C per circa 15 minuti fino a che tutto non è ben dorato.

Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.