食の文化
ストーリー： Baccalà alla mediterranea Protein
Baccalà alla mediterranea Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Baccalà alla mediterranea Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Filetti di baccalà fresco in crosta di pangrattato integrale, con un letto di verdure aromatiche e salsa di pomodoro. Proteico, leggero e pronto in 55 minuti.
時間
55m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
食材
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1
Preriscalda il forno a 200°C. Prepara una pirofila da forno (28x20 cm) e rivestila leggermente con 5 ml di olio.
2
In una padella a fuoco medio-alto, soffrigi la cipolla con 8 ml di olio per 3 minuti fino a doratura leggera. Aggiungi l'aglio e cuoci per 30 secondi.
3
Unisci le zucchine e cuoci 4 minuti mescolando, quindi disponi il soffritto sul fondo della pirofila.
4
Asciuga i filetti di baccalà con carta assorbente e posizionali sui vegetali. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
5
In una piccola pentola, riscalda la polpa di pomodoro con i rimanenti 12 ml di olio. Aggiungi capperi, olive, origano e un pizzico di sale. Porta a ebollizione e lascia sfumare 3 minuti.
6
Distribuisci il pangrattato integrale sui filetti e irriga delicatamente con la salsa di pomodoro.
7
Inforna per 25-28 minuti fino a quando il baccalà si sfoglia facilmente con una forchetta.
8
Estrai dal forno e distribuisci il restante soffritto di verdure intorno. Servi caldo o tiepido.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Baccalà alla mediterranea Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Baccalà alla mediterranea Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Baccalà alla mediterranea Protein
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