食の文化
ストーリー： Chiffon cake alle fragole Protein
Chiffon cake alle fragole Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Chiffon cake alle fragole Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Un chiffon cake leggero e soffice arricchito da proteine in polvere e fragole fresche: il dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa, con soli 185 kcal a porzione.
時間
1h 5m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 170°C e preparare uno stampo da chiffon cake (diametro 24 cm) senza ungere.
2
In una ciotola pulita e asciutta, montare gli albumi con il cremor tartaro con le fruste elettriche per 5-6 minuti fino a ottenere una schiuma ferma e lucida. Trasferire in una ciotola da parte.
3
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, l'amido di mais, il lievito, le proteine in polvere e il sale.
4
Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
5
Frullare delicatamente le fragole fresche fino a ottenere una purea semi-densa; non deve diventare un succo.
6
Incorporare la purea di fragole al composto secco mescolando dolcemente con una spatola.
7
In una tazza, unire l'olio di cocco, i tuorli e il succo di limone; amalgamare bene.
8
Aggiungere la miscela di olio e tuorli al composto di fragole e farina, mescolando fino a incorporare completamente.
9
Con movimenti dal basso verso l'alto e una spatola da pasticceria, incorporare delicatamente gli albumi montati in tre aggiunte successive, facendo attenzione a non smontarli.
10
Versare il composto nello stampo da chiffon cake, livellando leggermente la superficie.
11
Cuocere in forno a 170°C per 42-45 minuti, fino a quando uno stecchetto inserito al centro esce asciutto.
12
Togliere con attenzione dal forno e capovolgere immediatamente lo stampo su un'asta o supporto per raffreddare completamente (circa 2 ore).
13
Sformare delicatamente passando una spatola sottile attorno ai bordi, quindi trasferire su un piatto da portata.
14
Decorare con fragole fresche tagliate o intere prima di servire.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Chiffon cake alle fragole Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Chiffon cake alle fragole Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Chiffon cake alle fragole Protein
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