食の文化
ストーリー： Cotton Japanese cheesecake Low Fat
Cotton Japanese cheesecake Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Cotton Japanese cheesecake Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una versione leggera e proteica del classico cotton cheesecake giapponese: soffice, aerea e al limone, con quasi il doppio delle proteine e metà delle calorie dell'originale. Perfetta per chi ama i dolci senza rinunce.
時間
1h 25m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
186 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
食材
Sblocca la ricetta completa — è gratis
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
無料で登録する Ho già un account作り方
1
Preriscalda il forno a 150°C. Fodera uno stampo a cerniera da 20 cm con carta forno sul fondo e sui lati. Avvolgi la base dello stampo in carta stagnola per evitare infiltrazioni d'acqua. Posiziona lo stampo su una teglia da forno.
2
In una ciotola grande, unisci ricotta, formaggi cremosi light e olio. Riscalda a bagnomaria a temperatura bassa (circa 45-50°C) mescolando dolcemente per 3-4 minuti fino a ottenere una crema omogenea.
3
Togli la ciotola dal bagnomaria e aggiungi 40 g di zucchero di canna, mescolando bene. Incorpora il latte scremato poco alla volta, mescolando con una frusta.
4
Aggiungi il tuorlo e il succo di limone, amalgamando fino a una consistenza liscia.
5
Cospargil'amido di mais sul composto e mescola delicatamente con una spatola fino a eliminare ogni grumo.
6
In una ciotola separate, munita di fruste pulite, monta gli albumi con il cremor tartaro a velocità media per circa 3-4 minuti. Quando iniziano a montare, aggiungi gradualmente i restanti 20 g di zucchero di canna e il miele, continuando a montare fino a ottenere picchi morbidi e lucidi (non secchi).
7
Incorpora gli albumi montati al composto di ricotta in tre aggiunte, mescolando delicatamente con una spatola da pasticceria con movimenti dal basso verso l'alto, fino a ottenere una massa soffice e omogenea. Non smontare l'impasto: il movimento deve essere molto gentile.
8
Trasferisci il composto nello stampo preparato, livellando leggermente la superficie.
9
Versa acqua bollente nella teglia fino a raggiungere circa 2-3 cm di altezza attorno allo stampo (bagnomaria).
10
Cuoci in forno a 150°C per 55-65 minuti. La cheesecake è pronta quando il centro ha una leggera ondulazione (non deve essere completamente sodo), ma i bordi sono ben cuotti.
11
Spegni il forno, socchiudi leggermente lo sportello e lascia la cheesecake dentro per altri 10-15 minuti per un raffreddamento graduale.
12
Estrai la teglia dal forno, togli la cheesecake dal bagnomaria e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 30 minuti).
13
Trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore prima di sformare.
14
Sforma delicatamente, fai scivolare su un piatto e cospargila leggermente con zucchero a velo. Servi fredda.
バージョンを比較する
どのバージョンを選ぶ？
今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Cotton Japanese cheesecake Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Cotton Japanese cheesecake Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Cotton Japanese cheesecake Low Fat
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Continua a esplorare nell'atlante.
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
