Gulab Jamun

Prepara lo sciroppo unendo in un pentolino 100 ml d'acqua, l'eritritolo e il cardamomo. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 5 minuti fino a ottenere una consistenza sciroposo.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la farina di cocco, le proteine in polvere, l'olio di cocco, il bicarbonato di sodio e l'acqua di rose fino a ottenere un impasto liscio.

Forma delle palline di dimensioni simili a noci e lasciale riposare per 5 minuti.

Riscalda l'olio di cocco in una padella a fuoco medio e friggi le palline per circa 2-3 minuti, girandole fino a doratura.

Trasferisci le palline nello sciroppo caldo e lasciale assorbire il sapore per 10 minuti, coperte.

Servi il Gulab Jamun caldo, versando un po' di sciroppo sopra ogni pallina.

In un pentolino, unisci l'acqua, l'eritritolo, il cardamomo, l'acqua di rose e lo zafferano. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 3 minuti, finché non diventa leggermente sciroposo.

In una ciotola, mescola le proteine in polvere, la farina di mandorle, lo yogurt greco e l'olio di cocco fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.

Forma due palline lisce di dimensioni simili a noci e lasciale riposare per 3 minuti.

In una padella, scalda un filo d'olio di cocco a fuoco medio e friggi le palline per circa 1-1,5 minuti, girandole delicatamente fino a doratura.

Trasferisci le palline nello sciroppo caldo e lasciale assorbire il sapore per 10 minuti, coperte.

Servi il Gulab Jamun leggermente caldo, versando un cucchiaio di sciroppo sopra ogni pallina.

Inizia preparando lo sciroppo: in un pentolino, mescola l'acqua, l'eritritolo, il cardamomo, l'acqua di rose e lo zafferano. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per 5 minuti fino a ottenere una consistenza sciroposa.

In una ciotola, unisci la ricotta, la farina di avena, le proteine in polvere, lo yogurt greco, l'olio di cocco e il bicarbonato. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline della dimensione di una noce e lasciale riposare per 5 minuti.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio di cocco a fuoco medio. Cuoci le palline per circa 2-3 minuti, girandole delicatamente fino a doratura.

Trasferisci le palline nello sciroppo caldo e lasciale riposare per 10 minuti, coperte.

Servi il Gulab Jamun tiepido, versando un cucchiaio di sciroppo sopra ogni pallina.