Insalata di Pollo Asiatica

Inizia preparando il condimento: in una ciotola, mescola l'aceto di riso, l'olio di sesamo, la salsa di soia, l'eritritolo e lo zenzero grattugiato. Metti da parte.

Lava e asciuga l'insalata romana, quindi tagliala a striscioline.

Cuoci il petto di pollo in una padella antiaderente con un filo d'olio per circa 5 minuti per lato a fuoco medio, salando e pepando a piacere; poi affettalo a strisce.

In una ciotola capiente, unisci l'insalata romana, le carote grattugiate e il cetriolo.

Aggiungi il pollo caldo e i semi di girasole tostati.

Versa il condimento preparato e mescola bene per amalgamare il tutto.

Servi subito per mantenere la freschezza degli ingredienti.

In una ciotola, prepara il condimento mescolando aceto di riso, olio di sesamo, salsa di soia, eritritolo e zenzero grattugiato. Metti da parte.

Cuoci il petto di pollo in una padella antiaderente a fuoco medio, per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura; poi salalo e pepalo.

Una volta cotto, taglia il pollo a strisce sottili.

In una ciotola capiente, unisci il misto di insalata, le carote julienne e i cipollotti affettati.

Aggiungi il pollo caldo e mescola delicatamente.

Versa il condimento preparato e i semi di girasole tostati, poi mescola di nuovo prima di servire.

In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, l'olio di semi di sesamo, la salsa di soia, l'eritritolo e lo zenzero grattugiato per preparare il condimento.

Lavare e asciugare bene l'insalata mista, poi tagliarla a pezzi.

Cuocere il petto di pollo in padella con un filo d'olio EVO per circa 6-7 minuti per lato a fuoco medio, salare e pepare; una volta cotto, tagliarlo a strisce.

In una ciotola capiente, unire l'insalata mista, le carote grattugiate, il cavolo cappuccio e il pollo caldo.

Cospargere con i semi di girasole e versare il condimento preparato, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Servire subito per gustare la freschezza della insalata.