Pizza con Salmone e Avocado

In una ciotola, mescola la farina di cocco con gli albumi, l'acqua tiepida, il sale e l'olio d'oliva fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, formando un disco di circa 20 cm.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti, finché non risulta dorata.

Nel frattempo, in una padella, fai saltare gli spinaci con un filo d'olio fino a farli appassire.

A cottura dell'impasto ultimata, distribuisci gli spinaci e il pollo sulla base della pizza, quindi spolvera con il parmigiano.

Servi subito calda per gustare al meglio.

In una ciotola, unire 30 g di farina di avena, 2 albumi d'uovo, 40 ml di acqua tiepida, un pizzico di sale e un cucchiaino di olio extravergine. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio.

Versare l'impasto su una teglia rivestita con carta da forno e stenderlo formando un disco di circa 20 cm.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, finché la base non risulta dorata.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la rucola con il succo di limone e un pizzico di sale.

Una volta cotta la base, guarnire con la rucola, aggiungere il salmone affumicato e l'avocado a fette. Servire subito.

In una ciotola, unire la farina integrale, gli albumi d'uovo, l'acqua e il sale; mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versare l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e stenderlo delicatamente con un cucchiaio bagnato, formando un disco di circa 20 cm.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, finché la base risulterà dorata.

Nel frattempo, condire gli spinaci con il mais e un filo d'olio, aggiungendo un pizzico di sale.

Una volta cotta la base, farcire con il mix di spinaci e mais, poi aggiungere il salmone affumicato e le fette di avocado; servire subito.