食の文化
ストーリー： Pizza 'nduja e caciocavallo Low Fat
Pizza 'nduja e caciocavallo Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Pizza 'nduja e caciocavallo Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Pizza croccante con impasto integrale leggero, 'nduja piccante e caciocavallo filante: il gusto autentico della Calabria in versione proteica e bilanciata, senza rinunce al sapore.
時間
4h 15m
人数
2 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
16 g
Grassi
食材
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1
In una ciotola, sciogliere il lievito in acqua tiepida con un pizzico di farina integrale; lasciare riposare 10 minuti fino alla formazione di una leggera schiuma.
2
Aggiungere il resto della farina integrale e della farina 0, il sale e impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
3
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti, finché l'impasto raddoppia di volume.
4
Dividere l'impasto in 2 porzioni uguali, formare due palline e riporre su un foglio di carta forno. Coprire e lasciare lievitare ulteriormente per 3 ore.
5
Preriscaldare il forno a 240°C con la placca all'interno per 15 minuti.
6
Su un piano leggermente spolverato di semola, stendere delicatamente ogni pallina partendo dal centro verso l'esterno con i polpastrelli, formando un disco di circa 28 cm di diametro.
7
Trasferire la base sulla placca calda, distribuire 75 g di polpa di pomodoro lasciando 2 cm di bordo libero, spargere piccole quantità di 'nduja (40 g per pizza) e disporre le fette di caciocavallo (60 g per pizza).
8
Cuocere in forno per 12-14 minuti finché la base è croccante e i bordi dorati.
9
Estrarre dal forno, cospargere con origano e un filo di olio extravergine; servire immediatamente.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Pizza 'nduja e caciocavallo Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Pizza 'nduja e caciocavallo Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Pizza 'nduja e caciocavallo Low Fat
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