食の文化
ストーリー： Spada alle erbe con olive Low Fat
Spada alle erbe con olive Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Spada alle erbe con olive Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Pesce spada delicato al vapore con un'emulsione di erbe fresche e olive nere: una ricetta light e proteica che preserva tutto il sapore autentico del mare, perfetta per una dieta equilibrata.
時間
35m
人数
4 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
3 g
Carboidrati
13 g
Grassi
食材
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1
Lavare il prezzemolo e il basilico fresco, asciugarli delicatamente e tritarli finemente insieme all'origano secco.
2
In una ciotola, versare l'olio extravergine di oliva e il succo di limone, aggiungere le erbe tritate, salare e pepare, poi mescolare vigorosamente per 1-2 minuti finché gli ingredienti non si emulsionano.
3
Dividere il pesce spada in 4 tranci uguali di circa 160 g ciascuno, controllare l'assenza di lische.
4
Preparare 4 fogli di carta forno (circa 25×25 cm), posizionare un trancio di spada al centro di ciascuno.
5
Distribuire le olive nere denocciolate e denocciolate sopra il pesce, quindi versare tre quarti dell'emulsione di erbe in modo uniforme.
6
Chiudere i fogli di carta forno formando cartocci ermetici, ripiegando i margini verso l'interno.
7
Versare circa 200 ml di acqua in una pentola con cestello vapore o bambù, portare a ebollizione.
8
Sistemare i cartocci nel cestello a vapore, coprire e cuocere per 20 minuti a fuoco medio-alto, finché il pesce non risulta cotto e opaco.
9
Togliere con cura i cartocci dal vapore, trasferirli su piatti da portata.
10
Aprire delicatamente la carta forno, scolare l'eventuale liquido in eccesso.
11
Condire il pesce con il rimanente emulsione di erbe e servire immediato.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Spada alle erbe con olive Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Spada alle erbe con olive Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Spada alle erbe con olive Low Fat
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