食の文化
ストーリー： Victoria Sponge cake Protein
Victoria Sponge cake Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Victoria Sponge cake Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Il classico Victoria Sponge Cake reinventato in versione fit: pan di Spagna morbido arricchito con proteine, crema light al mascarpone greco e frutti di bosco freschi. Dolcezza controllata, sazietà duratura, gusto autentico.
時間
48m
人数
10 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 170°C. Preparare due tortiere da 18 cm rivestendole con carta forno.
2
In una ciotola capiente, montare gli albumi a neve ferma usando una frusta elettrica (circa 3-4 minuti) sino a quando non si formano picchi stabili.
3
In un'altra ciotola, mescolare delicatamente l'olio di cocco fuso con l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.
4
Aggiungere la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il bicarbonato in una terza ciotola e setacciare il mix per eliminare eventuali grumi.
5
Incorporare lentamente il mix secco al composto di olio ed eritritolo, alternando con l'acqua tiepida e l'estratto di vaniglia, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
6
Unire delicatamente gli albumi montati al composto principale con una spatola, procedendo con movimenti dolci per non smontare l'aria.
7
Dividere l'impasto equamente tra le due tortiere e livellare la superficie.
8
Cuocere in forno per 25-28 minuti a 170°C, sino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
9
Togliere dal forno e lasciare riposare 5 minuti nelle tortiere, quindi sformire su una griglia e far raffreddare completamente.
10
Nel frattempo, mescolare lo yogurt greco con il mascarpone light, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
11
Una volta freddi i pan di Spagna, posizionare il primo su un piatto da portata e spalmare metà della crema.
12
Aggiungere metà dei frutti di bosco freschi sulla crema.
13
Coprire con il secondo pan di Spagna e spalmare la crema rimasta sulla superficie.
14
Distribuire i frutti di bosco restanti e, se desiderato, una leggera spolverata di pepe rosa per un contrasto salato-dolce sofisticato.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Victoria Sponge cake Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Victoria Sponge cake Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Victoria Sponge cake Protein
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