食の文化
ストーリー： Zabaione all'anice Low Fat
Zabaione all'anice Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Zabaione all'anice Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Lo zabaione fit che conquista: cremoso, proteico e leggero, con anice stellato e ricotta fresca per una dolcezza consapevole e senza sensi di colpa.
時間
22m
人数
4 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
食材
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1
Portare a bagnomaria una ciotola con i tuorli, la ricotta e la metà della stevia, mescolando dolcemente a fuoco basso per 5-6 minuti fino a raggiungere circa 60-65°C (temperatura di sicurezza igienica).
2
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per 2-3 minuti, mescolando spesso.
3
A parte, montare gli albumi a neve ferma con una presa di sale e il restante edulcorante fino a picchi saldi.
4
Aggiungere il liquore all'anice e il miele al composto di ricotta e tuorli, mescolare delicatamente.
5
Incorporare gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto, con un cucchiaio di silicone, fino a ottenere una texture aerea e omogenea.
6
Versare in coppette refrigerate, guarnire con un frutto di anice stellato e qualche granello di stevia, riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Zabaione all'anice Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Zabaione all'anice Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Zabaione all'anice Low Fat
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