食の文化
ストーリー： Zuccotto all'ananas Protein
Zuccotto all'ananas Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Zuccotto all'ananas Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Uno zuccotto leggero e proteico all'ananas: pan di Spagna senza glutine con ripieno cremoso, albumi montati e panna leggera. Un dolce gelato che soddisfa, senza sensi di colpa.
時間
1h 5m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
220 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 175°C e foderare una teglia rettangolare (28x24 cm) con carta forno.
2
Sbattere le uova intere con lo Zero zuccheri liquido per 3-4 minuti fino a spuma.
3
Aggiungere delicatamente le proteine in polvere, la farina di mandorle, la farina di riso e il lievito, mescolando dal basso verso l'alto.
4
Versare l'impasto nella teglia e cuocere a 175°C per 22-25 minuti fino a doratura.
5
Sfornare e lasciar raffreddare completamente su griglia.
6
Tagliare il pan di Spagna raffreddato in due strati orizzontali di 1 cm; ricavare 24 triangoli da uno strato e 2 rettangoli di base dall'altro.
7
Spennellare delicatamente i triangoli di pan di Spagna con sciroppo alla menta.
8
Foderare lo stampo per zuccotto (Ø 20 cm) con carta forno, disporre i triangoli con le punte verso il centro.
9
Frullare l'ananas sgocciolato fino a ottenere una polpa densa, trasferire in una ciotola.
10
Aggiungere gli amaretti sbriciolati all'ananas e mescolare.
11
Montare gli albumi a neve ferma in una ciotola pulita e asciutta (circa 2 minuti).
12
Incorporare delicatamente gli albumi nella miscela di ananas con movimenti dal basso verso l'alto.
13
Montare la panna fredda con Zero zuccheri fino a consistenza soda.
14
Unire la panna montata al composto di ananas e albumi con i medesimi movimenti dal basso verso l'alto.
15
Versare il ripieno nello stampo rivestito.
16
Posizionare i rettangoli di pan di Spagna come base, spennellarli con sciroppo rimasto.
17
Sigillare con pellicola trasparente e riporre in congelatore per almeno 6 ore.
18
Prima di servire, lasciare a temperatura ambiente per 15-20 minuti.
19
Sformare delicatamente su un piatto e rimuovere la carta forno.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Zuccotto all'ananas Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Zuccotto all'ananas Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Zuccotto all'ananas Protein
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