Zuppa di Fagioli Rossi Speziata Portoghese Low Fat

In una pentola antiaderente, scaldare l'olio e rosolare la salsiccia di pollo e il chorizo tagliati a dadini per circa 4 minuti.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e cuocere per 3 minuti, mescolando.

Spolverare con la paprika affumicata e il pepe nero, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale e la passata di pomodoro, amalgamando il tutto.

Aggiungere i fagioli rossi e il cavolfiore, mescolare e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per 12 minuti.

Prima di servire, mantecare con lo yogurt greco per una consistenza cremosa.

In una pentola antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e aggiungere la salsiccia di pollo tagliata a dadini, rosolando per circa 4 minuti.

Unire la cipolla tritata e cuocere per altri 3 minuti, mescolando spesso.

Aggiungere la paprika dolce e il pepe nero, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Versare il brodo vegetale e la polpa di pomodoro, mescolando accuratamente.

Incorporare i fagioli rossi e il cavolfiore, quindi portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per 12 minuti.

Prima di servire, mantecare con lo yogurt greco per un tocco cremoso e leggero.

In una pentola antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e aggiungere il petto di pollo. Rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungere la cipolla tritata e cuocere per 3 minuti finché diventa traslucida.

Incorporare la paprika affumicata e il pepe nero, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Aggiungere i fagioli rossi e il cavolfiore, quindi ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 12 minuti.

Prima di servire, mantecare con lo yogurt greco per una consistenza cremosa senza grassi aggiunti.