Creamy Coq au Vin Blanc — Tasty Table Diary

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Scopri questa versione leggera e proteica del classico Coq au Vin Blanc, perfetta per una cena sana e gustosa.

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الوقت

45m

الحصص

4 حصص

المستوى

Media

المكونات

500 g di petto di pollo,

200 g di funghi champignon,

1 cipolla rossa,

2 spicchi d'aglio,

250 ml di vino bianco secco,

200 ml di yogurt greco magro,

1 cucchiaio di farina di riso,

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva,

1 rametto di rosmarino fresco,

1 cucchiaino di timo secco,

sale e pepe q.b

طريقة التحضير

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola per circa 5 minuti, fino a doratura.

2

Unisci la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.

3

Aggiungi i funghi affettati e continua a cuocere per altri 5 minuti, finché non si ammorbidiscono.

4

Versa il vino bianco, porta a ebollizione e lascia cuocere per 10 minuti, fino a ridurre leggermente il liquido.

5

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la farina di riso, il rosmarino e il timo.

6

Incorporare il composto di yogurt nella padella, mescolando bene e cuocendo per altri 5 minuti a fuoco basso fino a ottenere una consistenza cremosa.

7

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

8

Servi caldo, guarnendo con un rametto di rosmarino fresco.

القيم الغذائية بإيجاز

380 kcal

Calorie

45 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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النسخة Low Carb

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del classico Coq au Vin Blanc, perfetta per un pranzo sano e gustoso.

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الوقت

45m

الحصص

4 حصص

المستوى

Media

المكونات

500 g di petto di pollo senza pelle

200 g di funghi champignon freschi

150 g di pomodorini ciliegia

1 cipolla rossa

2 spicchi d'aglio

150 ml di vino bianco secco

100 ml di panna vegetale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di timo secco

Sale e pepe q.b

طريقة التحضير

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolarlo per circa 5 minuti, fino a doratura.

2

Unire l'aglio tritato, la cipolla affettata, i funghi e i pomodorini; mescolare bene e cuocere per ulteriori 10 minuti finché le verdure non saranno teneri.

3

Versare il vino bianco e farlo evaporare per 2-3 minuti, quindi aggiungere la panna vegetale e il timo. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

4

Regolare di sale e pepe a piacere e servire caldo, decorando con erbe fresche a piacere.

القيم الغذائية بإيجاز

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

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النسخة Protein

Scopri la versione leggera e proteica del classico Coq au Vin Blanc, ricca di sapori e salute!

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الوقت

55m

الحصص

4 حصص

المستوى

Media

المكونات

500 g di petto di pollo senza pelle

200 g di funghi champignon

150 g di pomodori pelati in scatola

1 cipolla rossa

150 ml di vino bianco secco

100 ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di origano secco

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di amido di mais

100 ml di acqua

طريقة التحضير

1

In una casseruola antiaderente scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il pollo tagliato a cubetti. Rosola fino a doratura per circa 5 minuti.

2

Aggiungi l'aglio tritato, i funghi e l'origano, continuando a cuocere per altri 5 minuti fino a quando i funghi si ammorbidiscono.

3

Unisci i pomodori pelati e mescola bene. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

4

Nel frattempo, in un pentolino a parte, versa il vino bianco e porta a ebollizione. Aggiungi il latte di cocco e mescola.

5

In una ciotola piccola, sciogli l'amido di mais nell'acqua e aggiungilo al composto di vino e latte. Mescola fino a ottenere una salsa omogenea e densa.

6

Versa la salsa sopra il pollo e mescola bene.

7

Aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci a fuoco lento per altri 10 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto e tenero.

القيم الغذائية بإيجاز

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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النسخة Low Fat

Prova questa versione leggera e gustosa del classico pollo al vino bianco, ricca di proteine e verdure fresche!

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الوقت

45m

الحصص

4 حصص

المستوى

Facile

المكونات

400 g petto di pollo senza pelle

200 g funghi champignon

150 g pomodorini ciliegini

1 cipolla rossa piccola

200 ml vino bianco secco

100 ml latte di mandorla non zuccherato

1 cucchiaio di amido di mais

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato

1 cucchiaino di origano secco

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

طريقة التحضير

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti. Rosola il pollo fino a doratura, circa 5 minuti.

2

Aggiungi l'aglio tritato, i funghi e i pomodorini, mescolando bene. Cuoci per circa 10 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

3

Versa il vino bianco nella padella e porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per 5 minuti.

4

In una ciotola, mescola il latte di mandorla con l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungilo alla padella.

5

Aggiungi il rosmarino, l'origano, sale e pepe, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa.

6

Cuoci per ulteriori 10 minuti finché il pollo è completamente cotto e la salsa si è addensata. Servi caldo.

القيم الغذائية بإيجاز

350 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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هوية الوصفة

المطبخ: فرنسية

المنطقة: وسائل الإعلام

نوع الطبق: Piatto fit

مثالية لـ: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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ثقافة الطعام

قصة Creamy Coq au Vin Blanc

Creamy Coq au Vin Blanc è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

نصائح الطهي

نصائح للحصول على النتيجة المثالية

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Creamy Coq au Vin Blanc un momento prima di servire.

FAQ

أسئلة حول هذه الوصفة

إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.

Posso preparare Creamy Coq au Vin Blanc in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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