Stroopwafels — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica dei deliziosi stroopwafels, perfetti per un dolce sano e gustoso!

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Time

1h

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di farina di avena

50 g di proteine in polvere vaniglia

30 g di burro di mandorle

40 g di stevia o eritritolo

100 ml di latte di mandorle senza zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella in polvere

40 g di sciroppo d'acero

Method

1

In una ciotola grande, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e la cannella.

2

In un'altra ciotola, unisci il burro di mandorle, la stevia, l'uovo e il latte di mandorle, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, impastando fino ad ottenere un impasto morbido.

4

Lascia riposare l'impasto per 15 minuti.

5

Prepara un'apposita piastra per waffle e preriscaldala secondo le istruzioni.

6

Dividi l'impasto in 12 palline e appiattiscile leggermente.

7

Cuoci ogni pallina nella piastra per circa 2-3 minuti o fino a doratura.

8

Una volta cotte, taglia le cialde a metà orizzontalmente.

9

Spalma un po' di sciroppo d'acero all'interno e riunisci le due metà.

10

Ripeti con il resto dell'impasto e servi i tuoi stroopwafels fit!

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

7.5 g

Proteine

25 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica dei classici Stroopwafels, perfetti per un dolce sano e goloso!

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Time

1h

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

100g di farina di mandorle

25g di burro di cocco fuso

30g di eritritolo

50ml di latte di mandorla senza zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella in polvere

50g di sciroppo d'acero senza zucchero (per il ripieno)

Method

1

In una ciotola grande, mescola la farina di mandorle, il burro di cocco fuso, l'eritritolo, il latte di mandorla, l'uovo, il lievito e la cannella fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo riposare per circa 30 minuti.

3

Riscalda una piastra per waffle e spennella con un po' di olio di cocco per evitare che l'impasto si attacchi.

4

Dividi l'impasto in 12 porzioni e forma delle palline di circa 5 cm di diametro.

5

Posiziona una pallina al centro della piastra e chiudi, cuocendo fino a doratura, circa 2-3 minuti.

6

Rimuovi delicatamente il waffle e, mentre è ancora caldo, taglialo a metà orizzontalmente.

7

Spalma una generosa quantità di sciroppo d'acero all'interno e richiudi il waffle. Ripeti con le rimanenti porzioni.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica degli Stroopwafels, perfetta per uno snack sano e gustoso!

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Time

1h

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di farina d'avena

30 g di burro di mandorle

30 g di eritritolo

150 ml di latte di mandorla senza zucchero

1 uovo intero

5 g di lievito per dolci

50 g di sciroppo d'acero

1 cucchiaino di cannella

1 pizzico di sale

Method

1

In una ciotola, mescola la farina d'avena, il burro di mandorle, l'eritritolo, il latte di mandorla, l'uovo e il lievito per dolci fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2

Lascia riposare l'impasto per 30 minuti in un luogo caldo.

3

Nel frattempo, prepara il ripieno: in un pentolino, scalda lo sciroppo d'acero, il burro di mandorle e la cannella a fuoco medio, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

4

Preriscalda il ferro per pizzelle e spruzzalo con spray antiaderente.

5

Dividi l'impasto in 12 porzioni e forma delle palline.

6

Cuoci ogni pallina nel ferro per pizzelle per 2-3 minuti, fino a doratura.

7

Rimuovi i biscotti dal ferro e, mentre sono ancora caldi, tagliali a metà orizzontalmente.

8

Spalma il ripieno di sciroppo d'acero all'interno e richiudi il biscotto. Ripeti con le restanti porzioni.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

15 g

Proteine

25 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la ricetta dei stroopwafels leggeri e ricchi di proteine, perfetti per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

Choose this version

Time

1h

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di farina integrale

50 g di yogurt greco magro

30 g di eritritolo (o altro dolcificante a piacere)

100 ml di latte di mandorla senza zucchero

1 uovo grande

5 g di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella in polvere

30 g di sciroppo d'acero (per il ripieno)

Method

1

In una ciotola, unisci la farina integrale, lo yogurt greco, l'eritritolo, il latte di mandorla, l'uovo e il lievito per dolci. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2

Lascia riposare l'impasto per 15 minuti.

3

Preriscalda un ferro per pizzelle e spennellalo leggermente con un po' di olio di cocco.

4

Dividi l'impasto in 12 porzioni e forma delle palline di circa 5 cm di diametro.

5

Metti una pallina al centro del ferro per pizzelle e chiudi. Cuoci per 2-3 minuti fino a doratura.

6

Una volta pronti, apri il biscotto e spalma un cucchiaino di sciroppo d'acero all'interno. Ripeti per tutte le porzioni.

7

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

29 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Dutch

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Stroopwafels

Stroopwafels è un piatto molto amato della cucina Olandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Stroopwafels un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Stroopwafels in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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