食の文化
ストーリー： Crostata Arlecchino Low Fat
Crostata Arlecchino Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Crostata Arlecchino Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una crostata leggera e proteica con base croccante integrale, crema ricotta-yogurt greco e frutti di bosco freschi: il dolce fit che non rinuncia al gusto.
時間
55m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
240 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 190°C e foderare uno stampo rotondo da 24 cm con carta forno.
2
In una ciotola, setacciare la farina di farro con il lievito. Aggiungere il burro chiarificato freddo tagliato in dadini, mescolare con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
3
Unire gli albumi e la stevia liquida, impastare rapidamente fino a formare un panetto. Avvolgere nella pellicola e riposare in frigorifero per 15 minuti.
4
Stendere la pasta fra due fogli di carta forno, trasferirla nello stampo e bucherellare con una forchetta. Cuocere per 25 minuti a 190°C fino a doratura leggera. Estrarre e far raffreddare completamente.
5
Nel frattempo, mescolare la ricotta magra con lo yogurt greco fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungere le proteine whey, il miele e l'estratto di vaniglia.
6
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda, portarla a scioglimento a bagnomaria, incorporarla alla crema ricotta yogurt mescolando delicatamente.
7
Versare la crema sulla base di frolla ormai fredda e livellare. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore.
8
Al momento di servire, distribuire i frutti di bosco freschi sulla superficie della crostata. Spolverare leggermente con cacao amaro se desiderato. Tagliare in 8 fette.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Crostata Arlecchino Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Crostata Arlecchino Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Crostata Arlecchino Low Fat
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