食の文化
ストーリー： Cupcakes cervello
Cupcakes cervello は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Cupcakes cervello
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Cupcakes golosi e proteici al cioccolato fondente con topping cremoso ai lamponi: il perfetto compromesso tra gusto e fitness, con il 30% di proteine per una merenda consapevole.
時間
42m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 170°C e foderare una teglia per 12 muffin con pirottini di carta.
2
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde (30 secondi a 60% di potenza), mescolare fino a ottenere una crema omogenea, quindi lasciare intiepidire.
3
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero di cocco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti).
4
Aggiungere il burro chiarificato fuso e mescolare delicatamente.
5
Unire il latte scremato e il cioccolato intiepidito, mescolando con cura per non smontare l'impasto.
6
In un'altra ciotola, setacciare la farina integrale, l'amido di mais, il lievito e il sale.
7
Incorporare gli ingredienti secchi nel composto bagnato con movimenti dolci dall'alto verso il basso.
8
Riempire i pirottini per due terzi e cuocere in forno per 22-24 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce con poche briciole.
9
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente nella teglia.
10
Nel frattempo, passare i lamponi freschi attraverso un colino fine per ottenere una purea liscia (eliminare i semini).
11
Montare il mascarpone 0% con lo yogurt greco e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema densa, quindi incorporare delicatamente due terzi della purea di lamponi.
12
Trasferire il topping in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia (5 mm di diametro).
13
Distribuire un cucchiaio di crema su ogni cupcake e creare decorazioni a spirale per simulare l'aspetto di un cervello.
14
Irrorare leggermente con la restante purea di lamponi e spolverare con cacao magro.
15
Servire freschi o conservare in frigorifero fino a 24 ore.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Cupcakes cervello をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Cupcakes cervello は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Cupcakes cervello
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