食の文化
ストーリー： Dim sum salmone, miso e zenzero Protein
Dim sum salmone, miso e zenzero Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Dim sum salmone, miso e zenzero Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Ravioli asiatici al salmone con pasta agli spinaci: proteici, leggeri e saporiti, perfetti come snack fit o antipasto elegante. Marinatura al miso e zenzero per un gusto autentico in soli 95 calorie.
時間
1h 10m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
95 kcal
Calorie
13 g
Proteine
6 g
Carboidrati
3 g
Grassi
食材
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1
Preparare il ripieno: in una ciotola mescolare il miso, il sakè, la salsa di soia, lo zenzero e il miele fino a ottenere una pasta omogenea. Aggiungere i dadini di salmone, coprire con pellicola e marinare in frigorifero per 2 ore.
2
Preparare la pasta: frullare gli spinaci freschi con l'acqua fino a ottenere un liquido verde liscio, filtrare leggermente se necessario.
3
Scalfare la miscela di spinaci a fuoco basso per 5 minuti, mescolando continuamente. Trasferire in una ciotola e far intiepidire.
4
In un'altra ciotola, mescolare la farina di riso, l'amido di tapioca e il sale. Versare gradualmente la miscela di spinaci intiepidita, mescolando con una forchetta fino a formare un impasto denso e omogeneo. Aggiungere mezzo cucchiaino di olio di sesamo.
5
Impastare brevemente su un piano di lavoro leggermente inumidito fino a renderlo liscio e compatto. Avvolgere in pellicola e riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.
6
Preparare la salsa: frullare il miso residuo, il succo di mezzo lime, la scorza grattugiata e mezzo cucchiaino di olio di sesamo. Trasferire in una piccola ciotola.
7
Dividere l'impasto in 3 porzioni uguali. Lavorare una porzione per volta, mantenendo le altre coperte.
8
Su un piano lievemente infarinato di farina di riso, stendere con le mani o un matterello piccolo fino a ottenere dischi di circa 8-9 cm di diametro, lo spessore di una moneta da due euro.
9
Posizionare un cucchiaio scarico di ripieno al salmone al centro di ogni disco. Chiudere a mezzaluna premendo bene i bordi per sigillare.
10
Pizzicare il bordo 3-4 volte con le dita umide per creare l'effetto caratteristico a ventaglio.
11
Disporre i ravioli in un cestello di bambù rivestito di carta forno, non sovrapposti.
12
Cuocere a vapore per 12-15 minuti, finché la pasta non diventa traslucida ai bordi.
13
Servire caldi con la salsa di miso e lime a parte.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Dim sum salmone, miso e zenzero Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Dim sum salmone, miso e zenzero Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Dim sum salmone, miso e zenzero Protein
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