Fattouche al pollo grigliato

Iniziate grigliando il petto di pollo su una piastra calda per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, in una ciotola grande, unite la lattuga, il pomodoro, il cetriolo, i ravanelli e il cipollotto.

Aggiungete l'avocado e la menta, mescolando delicatamente per non rompere l'avocado.

In una ciotolina, emulsionate il succo di limone con l'olio d'oliva, sale e pepe.

Versate il condimento sull'insalata e mescolate bene.

Una volta cotto il pollo, affettatelo e disponetelo sopra l'insalata. Servite subito!

Prepara le chips di parmigiano: in una teglia rivestita di carta da forno, forma delle piccole pile di parmigiano grattugiato e cuoci in forno a 200°C per circa 5 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.

In una padella antiaderente, cuoci il petto di pollo a strisce, condendolo con sale e pepe, fino a doratura (circa 5-7 minuti).

In una ciotola capiente, unisci la lattuga, il pomodoro, il cetriolo, i ravanelli e il cipollotto, mescolando bene.

Aggiungi le foglie di menta tritate e condisci con il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.

Completa il piatto con il pollo grigliato e le chips di parmigiano croccanti, servendo immediatamente.

Inizia grigliando il petto di pollo in una padella antiaderente, cuocendolo per 5-7 minuti su ciascun lato fino a doratura.

Mentre il pollo cuoce, prepara le chips di parmigiano: riscalda una padella antiaderente e distribuisci il parmigiano grattugiato in piccole pile, cuocendo per 2-3 minuti fino a che non si scioglie e diventa dorato. Rimuovi e lascia raffreddare.

Lava e taglia la lattuga, i pomodorini, il cetriolo, i ravanelli e il cipollotto a rondelle.

In una ciotola grande, unisci la lattuga, i pomodorini, il cetriolo, i ravanelli, il cipollotto e la menta.

Condisci con il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe a piacere.

Aggiungi il pollo grigliato tagliato a strisce sopra l'insalata e completa con le chips di parmigiano.