食の文化
ストーリー： Focaccia di patate in padella Protein
Focaccia di patate in padella Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Focaccia di patate in padella Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una focaccia di patate rivisitata con ricotta e albumi per un piatto proteico e saziante: morbida dentro, croccante fuori, perfetta per il pranzo fit senza rinunce.
時間
35m
人数
6 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
320 kcal
Calorie
18 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
食材
Sblocca la ricetta completa — è gratis
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
無料で登録する Ho già un account作り方
1
Bollire le patate intere in acqua leggermente salata per circa 18-20 minuti fino a quando sono morbide. Scolarle e lasciarle intiepidire, quindi sbucciarle e schiacciarle grossolanamente in una ciotola.
2
In una seconda ciotola, versare la ricotta e amalgamarla delicatamente con i 3 albumi e il tuorlo, aggiungendo il parmigiano reggiano grattugiato, l'amido di patate, il sale e il pepe.
3
Unire il composto di ricotta e uova alle patate schiacciate e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorporare il prezzemolo tritato. Lasciare riposare 10 minuti.
4
Scaldare 10 g di olio in una padella antiaderente (diametro 22 cm) a fuoco medio-alto.
5
Versare metà dell'impasto nella padella e distribuirlo in modo uniforme con le mani leggermente unte.
6
Disporre sulla superficie il prosciutto crudo sgrassato e sbriciolato leggermente, poi ricoprire con il restante impasto, livellando con un cucchiaio umido.
7
Cuocere a fuoco vivace per 2 minuti fino a quando la base non diventa croccante e dorata, quindi abbassare la fiamma e proseguire per altri 6-7 minuti a fuoco medio.
8
Aiutandosi con un piatto piano, capovolgere la focaccia e cuocere l'altro lato per ulteriori 5-6 minuti fino a doratura.
9
Trasferire su un piatto e far intiepidire leggermente. Tagliare a spicchi e servire.
バージョンを比較する
どのバージョンを選ぶ？
今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Focaccia di patate in padella Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Focaccia di patate in padella Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Focaccia di patate in padella Protein
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Continua a esplorare nell'atlante.
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
