食の文化
ストーリー： Galette des rois al burro Protein
Galette des rois al burro Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Galette des rois al burro Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
La Galette des Rois rivisitata in chiave fit: pasta friabile leggera con burro chiarificato, farcita con una delicata crema proteica alla vaniglia e mandorle. Meno grassi, più proteine, stessa tradizione golosa.
時間
1h 3m
人数
6 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
食材
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1
Scaldare il forno a 175°C.
2
In una ciotola, sbattere il burro chiarificato con il saccarosio fino a ottenere un composto cremoso e chiaro (circa 2 minuti).
3
Aggiungere le uova una alla volta, incorporando bene ogni uovo prima del successivo, quindi la vaniglia in polvere e il sale.
4
Setacciare la farina integrale con il lievito e il cacao magro, poi versarli nel composto. Mescolare delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo, senza sovramischiare.
5
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 25 minuti.
6
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a circa 2 cm di spessore, quindi trasferirlo sulla placca del forno rivestita di carta.
7
Usare un anello da pasticceria di 26 cm per ritagliare il disco, eliminare la pasta in eccesso e inserire il fagiolo nella posizione desiderata.
8
Nel frattempo, preparare la crema proteica: mescolare lo yogurt greco con le proteine in polvere, il miele, le mandorle tritate e mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
9
Stendere uno strato sottile di crema proteica sulla superficie della galette (lasciando 1 cm dal bordo), quindi tracciare decori con la punta di un coltellino.
10
Infornare per 28 minuti fino a quando la superficie risulterà lievemente dorata e asciutta.
11
Estrarre dal forno, lasciare raffreddare leggermente prima di rimuovere l'anello e servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Galette des rois al burro Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Galette des rois al burro Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Galette des rois al burro Protein
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