食の文化
ストーリー： Manzo stufato con chipotle Protein
Manzo stufato con chipotle Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Manzo stufato con chipotle Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Uno stufato ricco di proteine e sapore speziato, preparato con manzo magro, verdure fresche e peperoncini chipotle per una portata leggera ma saziante e pienamente fit.
時間
1h 10m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
食材
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1
Riscalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto e fai rosolare il manzo in porzioni fino a ottenere una crosticina su tutti i lati, circa 3-4 minuti per lotto. Trasferisci la carne in un piatto.
2
Nello stesso fondo, aggiungi la cipolla tritata e fai appassire per 2-3 minuti, poi unisci l'aglio e cuoci altri 30 secondi fino a profumo.
3
Reintroduttivi il manzo in padella, aggiungi le carote, il sedano, i peperoncini serrano affettati e un pizzico di curcuma. Mescola bene per 1 minuto.
4
Versa il brodo di manzo, l'acqua e i pomodori pelati. Porta a ebollizione, quindi copri e riduci il fuoco a minimo. Lascia stuffare per 35-40 minuti fino a che la carne diventi tenerissima.
5
Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungi i peperoncini chipotle sminuzzati e la loro salsa; assaggia e regola di sale e pepe.
6
Togli dal fuoco, sprizza il succo di lime, mescola delicatamente e servi caldo, guarnito con coriandolo fresco e un filo di lime grattuggiato.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Manzo stufato con chipotle Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Manzo stufato con chipotle Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Manzo stufato con chipotle Protein
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