食の文化
ストーリー： Polpette di pane con brodo di pollo Protein
Polpette di pane con brodo di pollo Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Polpette di pane con brodo di pollo Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Polpette sfiziose e leggerissime realizzate con ricotta e pane integrale, immerse in un brodo di pollo fatto in casa ricco di proteine. Una versione fit che mantiene tutto il comfort della ricetta tradizionale senza rinunce al sapore.
時間
55m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
380 kcal
Calorie
33 g
Proteine
19 g
Carboidrati
18 g
Grassi
食材
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1
Pulire la cipolla, tagliarla a spicchi e tritatela finemente insieme al prezzemolo fresco. In una pentola antiaderente riscaldate l'olio a fuoco medio-basso e fate appassire cipolla e prezzemolo per 3-4 minuti fino a che non diventino traslucidi e fragranti.
2
In una ciotola unite il pollo macinato, la ricotta, il pane integrale grattugiato, l'uovo, il Parmigiano Reggiano e la cipolla saltata. Condite con sale, pepe e noce moscata. Mescolate delicatamente con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo ma non compatto.
3
Bagnate le mani sotto acqua fredda e formate 20 polpette di diametro circa 3 cm. Sistematele su un piatto e riponetele in frigorifero per 10 minuti per stabilizzarle.
4
In una pentola grande versate il brodo di pollo fatto in casa (o brodo di qualità basso in sodio). Aggiungete le ali di pollo sbollentate rapidamente in acqua, carota e sedano tagliati a rondelle sottili. Portate a ebollizione.
5
Abbassate il fuoco a medio, immergete delicatamente le polpette nel brodo caldo senza farle cadere bruscamente. Aggiungete anche la zucchina tagliata a dadini piccoli.
6
Fate sobbollire a fuoco medio per 25-30 minuti fino a che le polpette non salgono a galla e rimangono salde. Nel frattempo, le ali di pollo rilasceranno ulteriore sapore e il brodo si enrichirà.
7
Assaggiate e aggiustate di sale e pepe. Distribuite le polpette nei piatti di portata, versate il brodo caldo con le verdure e guarnite con una spolverata di Parmigiano Reggiano fresco e un rametto di prezzemolo.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Polpette di pane con brodo di pollo Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Polpette di pane con brodo di pollo Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Polpette di pane con brodo di pollo Protein
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