食の文化
ストーリー： Salsa ai funghi e vino bianco Protein
Salsa ai funghi e vino bianco Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Salsa ai funghi e vino bianco Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una salsa vellutata ai funghi e vino bianco, ricca di umami e proteine vegetali, senza panna. Perfetta per accompagnare carni magre, pesce o verdure - solo 185 kcal a porzione.
時間
40m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
9 g
Carboidrati
10 g
Grassi
食材
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1
Idrata i funghi porcini secchi in acqua tiepida per 10 minuti, quindi strizzali e tritali finemente, conservando l'acqua di ammollo.
2
Pulisci i funghi portobello e champignon con uno straccio umido, tagliali a fettine sottili.
3
In una pentola antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio con l'olio, aggiungi lo scalogno tritato finemente e rosola per 2 minuti fino a che diventa traslucido.
4
Incorpora tutti i funghi affettati, cuoci per 5-6 minuti rimestando, finché liberano i loro succhi e iniziano a dorare leggermente.
5
Sfuma con il vino bianco, lascia evaporare completamente per circa 2 minuti a fuoco medio-alto.
6
Aggiungi l'acqua di ammollo dei porcini filtrata, il brodo vegetale, i porcini tritati e il timo fresco, porta a ebollizione.
7
Riduci il fuoco a basso e lascia sobbollire per 8-10 minuti, rimestando occasionalmente.
8
In una tazzina, crea una pastella con la farina integrale e 30 ml d'acqua fredda, versala nella salsa rimestando costantemente per evitare grumi, cuoci per 2 minuti fino a addensamento desiderato.
9
Ritira dal fuoco, aggiungi il Parmigiano reggiano, assaggia e correggi di sale e pepe nero secondo il gusto.
10
Servi la salsa calda accompagnando il piatto preferito.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Salsa ai funghi e vino bianco Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Salsa ai funghi e vino bianco Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Salsa ai funghi e vino bianco Protein
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