Three Cheese Salami Frittata

Inizia preriscaldando il forno a 180°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a doratura.

Aggiungi gli spinaci e cuoci finché non appassiscono.

In una ciotola, sbatti le uova con sale, pepe e peperoncino.

Versa le uova nella padella, mescolando per distribuire gli spinaci e la cipolla.

Cospargi la feta sbriciolata sopra il composto di uova.

Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, finché i bordi iniziano a rapprendersi.

Trasferisci la padella nel forno e cuoci per 10-15 minuti, fino a quando la frittata è completamente cotta e dorata in superficie.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di tagliare a fette e servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.

Sbriciola il tofu e aggiungilo alle uova, mescolando bene.

In una padella adatta al forno, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata e i peperoni a cubetti. Cuoci fino a quando le verdure sono morbide.

Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a farli appassire.

Versa il composto di uova e tofu nella padella, mescolando bene per distribuire le verdure in modo uniforme.

Cospargi la feta sbriciolata e, se desideri, i fiocchi di peperoncino sulla superficie.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando la frittata è ben dorata e cotta al centro.

Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.

In una ciotola, sbatti le uova con la ricotta fino a ottenere un composto omogeneo.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi gli spinaci e la zucchina grattugiata, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando gli spinaci si appassiscono.

Unisci il pomodoro a cubetti e cuoci per un altro paio di minuti.

Versa il composto di uova e ricotta nella padella, mescolando delicatamente per amalgamare le verdure.

Cuoci per 10-15 minuti, finché i bordi non si dorano e il centro è quasi rappreso.

Se desideri, puoi completare la cottura in forno a 180°C per 5 minuti.

Lascia raffreddare leggermente, guarnisci con prezzemolo fresco e servi.