食の文化
ストーリー： Torta salata champignon e provola Protein
Torta salata champignon e provola Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Torta salata champignon e provola Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una torta salata light e proteica con funghi champignon trifolati, ricotta cremosa e un impasto integrale leggero: il perfetto piatto unico senza sensi di colpa.
時間
55m
人数
6 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 190°C e rivestire uno stampo rotondo (Ø 26 cm) con carta forno.
2
Tritare finemente il rosmarino fresco e unirlo in una ciotola alla farina integrale, al burro chiarificato tagliato a cubetti, al sale e all'acqua fredda.
3
Impastare velocemente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso, poi compattarlo leggermente e avvolgerlo in pellicola trasparente: riposare in frigorifero 12 minuti.
4
Nel frattempo, pulire i funghi champignon con un panno umido, affettarli sottilmente e rosolarli in padella con olio extravergine per 4-5 minuti a fuoco medio-alto fino a eliminare l'acqua di vegetazione; salare, pepare e profumare con timo.
5
In una ciotola mescolare la ricotta di pecora con le uova, il parmigiano e un pizzico di pepe fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
6
Stendere l'impasto a circa 3 mm di spessore e adagiarlo nello stampo, rialzando leggermente i bordi.
7
Distribuire i funghi trifolati sul fondo, poi coprire uniformemente con la crema di ricotta e uova.
8
Infornare a 190°C per 32-35 minuti finché la superficie non risulta leggermente dorata e l'interno assestato.
9
Lasciar riposare 5 minuti prima di sformare e servire tiepida.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Torta salata champignon e provola Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Torta salata champignon e provola Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Torta salata champignon e provola Protein
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