Mojo Rosso delle Canarie — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Mojo Rosso Fit, una salsa ricca di proteine e sapore, perfetta per uno snack leggero e nutriente!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 peperone rosso medio

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di peperoncino fresco (opzionale)

1 cucchiaio di paprika affumicata

30 g di yogurt greco 0%

20 g di proteine in polvere (gusto neutro)

1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine

sale e pepe q.b

acqua filtrata q.b

Method

1

Inizia lavando e tagliando il peperone rosso a dadini. Scaldalo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, fino a quando non diventa morbido.

2

Aggiungi lo spicchio d'aglio tritato e, se desideri, il peperoncino fresco, e rosola per un altro minuto.

3

Trasferisci il peperone, l'aglio e il peperoncino nel frullatore, insieme alla paprika affumicata, allo yogurt greco, alle proteine in polvere e all'olio d'oliva.

4

Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

5

Assaggia e regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.

6

Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' d'acqua filtrata per raggiungere la consistenza desiderata.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

25 g

Proteine

10 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la salsa Mojo Rosso in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per accompagnare i tuoi piatti!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 peperone rosso

1 spicchio d'aglio

1 peperoncino fresco (opzionale)

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

100 g di yogurt greco magro

30 g di proteine in polvere (gusto neutro)

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

acqua filtrata q.b

Method

1

Inizia tagliando il peperone rosso a dadini e tostalo in una padella antiaderente per 3-4 minuti a fuoco medio-alto, fino a quando non diventa leggermente morbido.

2

Aggiungi lo spicchio d'aglio tritato e il peperoncino fresco, se lo desideri, e rosola per un altro minuto.

3

Trasferisci i peperoni, l'aglio e il peperoncino nel frullatore, insieme alla paprika affumicata, al coriandolo fresco, allo yogurt greco, alle proteine in polvere e all'olio d'oliva.

4

Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

5

Assaggia e regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.

6

Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' d'acqua filtrata per raggiungere la consistenza desiderata.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

18 g

Proteine

8 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra salsa Mojo Rosso Proteica, leggera e ricca di gusto, perfetta da spalmare o accompagnare ai tuoi piatti!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 peperone rosso grande

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

1 cucchiaio di paprika dolce

2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

100g di yogurt greco magro

30g di proteine in polvere gusto neutro

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

acqua quanto basta

Method

1

Taglia il peperone rosso a pezzi e tostalo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 4-5 minuti, fino a quando non diventa tenero.

2

Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino in polvere, cuocendo per un altro minuto.

3

Trasferisci il peperone, l'aglio e il peperoncino in un frullatore, insieme alla paprika dolce, al coriandolo fresco, allo yogurt greco, alle proteine in polvere e all'olio d'oliva.

4

Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

5

Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

6

Se la salsa è troppo densa, incorpora un po' d'acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Nutrition at a glance

250 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e proteica della salsa Mojo Rosso, perfetta per accompagnare i tuoi snack!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 peperone rosso grande

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)

1 cucchiaio di paprika dolce

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

100 g di yogurt greco magro

30 g di proteine in polvere neutre

1 cucchiaio di olio d'oliva

Method

1

Inizia tagliando il peperone rosso a dadini e tostalo in una padella antiaderente per 5 minuti a fuoco medio, fino a quando non diventa morbido.

2

Aggiungi lo spicchio d'aglio tritato e il peperoncino in polvere, se lo desideri, e rosola per un altro minuto.

3

Trasferisci i peperoni, l'aglio e il peperoncino nel frullatore, insieme alla paprika dolce, al coriandolo fresco, allo yogurt greco, alle proteine in polvere e all'olio d'oliva.

4

Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

5

Assaggia e regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.

6

Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' d'acqua filtrata per raggiungere la consistenza desiderata.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

15 g

Proteine

12 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Spanish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Mojo Rosso delle Canarie

Mojo Rosso delle Canarie è un piatto molto amato della cucina Spagnola, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Mojo Rosso delle Canarie un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Mojo Rosso delle Canarie in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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