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イタリア
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まずはオリジナルから。そして自分にぴったりのバージョンを選んで：Original、Low Carb、Protein、Low Fat。
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la versione leggera e proteica del classico manzo alla Borgogna, perfetta per un pranzo sano e gustoso!
時間
2h 20m
人数
4 人分
レベル
Media
In una ciotola, unisci il brodo di carne, la farina e il concentrato di pomodoro; mescola bene e metti da parte.
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il manzo tagliato a cubetti e rosola fino a doratura su tutti i lati. Rimuovi il manzo dalla padella e tienilo da parte.
Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando diventa trasparente.
Versa il vino rosso nella padella, mescola e porta a ebollizione. Aggiungi il mix di brodo e farina, mescolando continuamente per evitare grumi.
Rimetti il manzo nella padella e aggiungi il rosmarino, il timo e l'alloro. Copri e lascia sobbollire a fuoco basso per circa 1 ora e mezza, o fino a quando il manzo diventa tenero.
Nel frattempo, in una piccola padella, cuoci i funghi affettati a fuoco medio fino a doratura, quindi aggiungili alla carne nella padella e continua la cottura per altri 15 minuti.
Rimuovi il bouquet garni e aggiusta di sale e pepe prima di servire.
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
食の文化
Beef, Burgundy Style Low Fat è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
料理のヒント
FAQ
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
