バリエーションで絞り込む
イタリア
Academy ワールド
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartine croccanti e leggere a base di pane integrale tostato, arricchite da una cremosa spuma di salmone affumicato e coronata da un uovo di quaglia perfettamente cotto. Un antipasto elegante e ricco di proteine, ideale per cene gourmet senza sensi di colpa.
時間
1h
人数
12 人分
レベル
Media
168 kcal
Calorie
17 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
無料で登録する Ho già un accountPortare a ebollizione una pentola d'acqua con aceto di riso. Abbassare il fuoco a temperatura moderata, immergere delicatamente le 12 uova di quaglia e cuocere per 2 minuti e mezzo. Trasferire immediatamente in acqua fredda per bloccare la cottura, quindi sgusciarle con cura e sistemarle su carta assorbente.
Affettare il pane integrale a dischetti di circa 1 cm di spessore usando un coltello affilato.
Scaldare una piastra antiaderente a fuoco medio-alto e tostare delicatamente i dischetti di pane per 90 secondi per lato fino a ottenere una superficie dorata e croccante. Trasferire su una griglia di raffreddamento.
In una ciotola, setacciare la ricotta leggera per ammorbidirla, quindi aggiungere il salmone affumicato precedentemente sminuzzato con una forchetta. Amalgamare con una spatola di silicone fino a ottenere una consistenza morbida e vellutata. Condire con 1 grammo di sale marino e mezzo grammo di pepe nero.
Spalmare ogni tartina tostata con un cucchiaio da caffè colmo della spuma al salmone, distribuendo uniformemente dalla base ai bordi.
Adagiare delicatamente un uovo di quaglia al centro di ogni tartina.
Completare con un pizzico di aneto fresco tritato finemente, una leggera pioggia di olio d'oliva spray e poche gocce di succo di limone fresco.
Servire immediatamente su un vassoio bianco, a temperatura ambiente o leggermente freddo.
バージョンを比較する
今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
食の文化
Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
料理のヒント
FAQ
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
