食の文化
ストーリー： Ciambella di zucca Protein
Ciambella di zucca Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Ciambella di zucca Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una ciambella soffice e genuina che trasforma la zucca in un dolce proteico: con albumi, farina di mandorle e stevia, perfetto a colazione senza sensi di colpa.
時間
1h
人数
10 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
260 kcal
Calorie
12 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare uno stampo per ciambella (Ø 26 cm) con carta forno.
2
Lavare la zucca, sbucciarla e tagliarla in cubetti medi. Trasferire in un colino a maglie fitte e lasciar sgocciolare l'umidità in eccesso per 5 minuti.
3
In una ciotola capiente, montare gli albumi con una frusta elettrica fino a ottenere una schiuma densa e ferma (circa 3 minuti).
4
In una seconda ciotola, unire la farina integrale, la farina di mandorle, la stevia, il lievito e il sale. Mescolare bene con una frusta per eliminare grumi.
5
Aggiungere il succo di limone, la scorza grattugiata, l'olio e l'estratto di vaniglia al composto secco. Amalgamare dolcemente.
6
Incorporare i cubetti di zucca sgocciolata nel composto di farine e mescolare con un cucchiaio di legno.
7
Aggiungere delicatamente gli albumi montati in tre parti, piegando il composto dal basso verso l'alto con una spatola di silicone per mantenere la leggerezza.
8
Trasferire l'impasto nello stampo preparato, livellare la superficie e cospargere le scaglie di mandorla.
9
Cuocere in forno a 180°C per 40 minuti circa, fino a che uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
10
Sfornare e lasciar raffreddare completamente sulla gratella prima di sformare.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Ciambella di zucca Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Ciambella di zucca Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Ciambella di zucca Protein
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