食の文化
ストーリー： Confettura di fragole classica
Confettura di fragole classica は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Confettura di fragole classica
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una composta di fragole leggera e proteica, perfetta come snack nutriente o topping per yogurt greco: fragole fresche concentrate in una pasta densa e saporita, arricchita con proteine del siero di latte.
時間
40m
人数
10 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
85 kcal
Calorie
9 g
Proteine
9 g
Carboidrati
2 g
Grassi
食材
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1
Lavare accuratamente le fragole sotto acqua fredda, asciugarle bene e rimuovere il picciolo.
2
Tagliare le fragole a metà, trasferirle in una pentola a fondo pesante e aggiungere il succo di limone.
3
Riscaldare a fuoco medio-alto e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti: le fragole inizieranno a rilasciare i loro succhi naturali.
4
Abbassare il fuoco a medio, aggiungere il nettare d'agave e l'agar agar precedentemente sciolto in 30 ml di acqua fredda.
5
Mescolare bene e cuocere per altri 8-10 minuti, finché il liquido si sia ridotto e la composta abbia consistenza densa e pastosa.
6
Spegnere il fuoco, attendere 2 minuti, quindi aggiungere le proteine in polvere mentre mescoli energicamente per evitare grumi: incorporarle gradualmente fino a completa omogenizzazione.
7
Aggiungere una punta di sale marino per esaltare il sapore.
8
Versare la composta ancora calda in 4-5 vasetti di vetro sterilizzati (da circa 180-200 ml ciascuno), sigillare immediatamente e capovolgere per 10 minuti per garantire la conservazione sottovuoto.
9
Capovolgere nuovamente i vasetti nella posizione corretta e far raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di conservare in frigorifero.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Confettura di fragole classica をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Confettura di fragole classica は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Confettura di fragole classica
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