Crema di lenticchie, crostini e lardo Protein

Inizia tritando finemente la carota, il sedano e la cipolla. In una casseruola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio schiacciato, facendolo dorare leggermente.

Aggiungi le verdure tritate e soffriggi per circa 5 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

Unisci le lenticchie sciacquate e il brodo vegetale, porta a ebollizione e poi riduci la fiamma. Cuoci per circa 25 minuti fino a quando le lenticchie sono tenere.

Mentre le lenticchie cuociono, taglia il pane proteico a cubetti e tostalo in una padella antiaderente fino a renderlo croccante.

Quando le lenticchie sono pronte, frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiusta di sale e pepe.

Impiatta la crema di lenticchie e guarnisci con i crostini di pane proteico e una spolverata di prezzemolo fresco.

Servi caldo e gusta il tuo piatto ricco di proteine!

Inizia sciacquando le lenticchie rosse sotto acqua corrente e mettile da parte.

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio tritato. Fai soffriggere per un paio di minuti.

Aggiungi la carota, il sedano e la cipolla tritati finemente e cuoci per 5-7 minuti, finché le verdure non sono morbide.

Unisci le lenticchie, il brodo vegetale, la paprika, il sale e il pepe. Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando cuocere per circa 25 minuti.

Nel frattempo, taglia il pane integrale a cubetti e tostalo in una padella antiaderente fino a doratura.

Una volta che le lenticchie sono cotte, frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiusta di sale.

Servi la crema di lenticchie nei piatti, guarnendo con i crostini di pane tostato.

Inizia sciacquando bene le lenticchie sotto acqua corrente e mettile da parte.

In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio tritato, facendolo soffriggere per un minuto.

Aggiungi la cipolla, le carote e il sedano tagliati a cubetti e fai rosolare per circa 5 minuti, finché le verdure non saranno tenere.

Unisci le lenticchie, il sale e il brodo vegetale, quindi porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e cuoci a fuoco lento per circa 25 minuti, o fino a quando le lenticchie sono morbide.

Nel frattempo, taglia il pane integrale a cubetti e tostalo in una padella antiaderente fino a quando non diventa dorato e croccante.

Quando le lenticchie sono cotte, frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.

Aggiusta di sale e pepe, e servi la crema calda con i crostini di pane e una spolverata di prezzemolo fresco.