食の文化
ストーリー： Focaccia di semola Low Fat
Focaccia di semola Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Focaccia di semola Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una focaccia leggera e croccante arricchita con proteine in polvere: il perfetto snack fit senza rinunciare al gusto tradizionale italiano.
時間
50m
人数
8 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
食材
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1
Sciogliere il lievito di birra in 150 ml di acqua tiepida con un pizzico di sale e far riposare 10 minuti.
2
In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina di semola e la proteine in polvere per evitare grumi.
3
Aggiungere il lievito attivato e mescolare, quindi aggiungere gradualmente i restanti 130 ml di acqua fino a ottenere un impasto morbido e coeso.
4
Impastare energicamente per 8-10 minuti a mano o con planetaria a velocità media fino a quando l'impasto diventa elastico e liscio.
5
Incorporare 10 ml di olio extravergine di oliva e il sale fino, continuando a impastare per 2 minuti.
6
Ungere leggermente una ciotola con olio, inserirvi l'impasto, coprire con un canovaccio umido e fare lievitare a temperatura ambiente per 2 ore, fino a raddoppio del volume.
7
Trasferire l'impasto su una teglia rotonda da 30 cm precedentemente unta con 5 ml di olio extravergine di oliva.
8
Con i polpastrelli leggermente umidi, stendere delicatamente l'impasto fino a ricoprire uniformemente la teglia, creando uno spessore di circa 1 cm.
9
Emulsionare 5 ml di olio con 30 ml di acqua e versare sulla superficie, distribuite uniformemente.
10
Con i polpastrelli, praticare piccole fossette su tutta la focaccia, facendo penetrare l'emulsione.
11
Coprire con un canovaccio e far riposare a temperatura ambiente per 1 ora.
12
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 220°C.
13
Cospargere la focaccia con sale grosso e aghi di rosmarino fresco.
14
Infornare per 18-20 minuti fino a ottenere una superficie dorata e croccante.
15
Estrarre dal forno e far intiepidire per 5 minuti prima di servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Focaccia di semola Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Focaccia di semola Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Focaccia di semola Low Fat
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