Insalata di Kimchi High- Low Fat

Affetta finemente il cavolo cinese e massaggialo con un pizzico di sale marino; lascialo riposare per 5 minuti, poi risciacqualo e asciugalo bene.

Riduci la carota in bastoncini sottili.

In una ciotola, unisci l'aceto di riso, l'olio d'oliva, l'eritritolo e il peperoncino in polvere.

Aggiungi il cavolo, la carota e il tofu affumicato tagliato a cubetti.

Mescola delicatamente e lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.

Tagliare finemente il cavolo cinese e massaggiarlo con un pizzico di sale marino, lasciandolo riposare per 5 minuti prima di sciacquarlo e asciugarlo bene.

Affettare la carota a julienne e il cipollotto a rondelle.

In una ciotola, unire l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'eritritolo, il peperoncino in polvere e i semi di sesamo tostati.

Incorporare il cavolo, la carota, il cipollotto e il tofu sbriciolato alla miscela di condimento.

Mescolare delicatamente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.

Affettare finemente il cavolo cinese e massaggiarlo delicatamente con un pizzico di sale, poi sciacquare e asciugare.

Ridurre la carota in sottili bastoncini.

In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, l'olio d'oliva, l'eritritolo e il peperoncino in polvere.

Aggiungere il cavolo, la carota e il tofu sbriciolato alla miscela di condimento.

Mescolare delicatamente e guarnire con i semi di sesamo e il cipollotto tritato.

Refrigerare per 20 minuti prima di servire.