食の文化
ストーリー： Menudo Rojo Protein
Menudo Rojo Protein は Messicana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, メキシコ
Menudo Rojo Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Rielaborazione della zuppa messicana tradizionale in versione monoporzione low-carb e iperproteica. Mantiene l'intensità aromatica del brodo speziato con trippa e chili, eliminando la hominy ad alto contenuto di carboidrati e riducendo drasticamente i tempi di cottura con ingredienti pre-cotti.
時間
25m
人数
1 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
16 g
Grassi
食材
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1
Disporre i chili de árbol (2 pezzi) e japones (2 pezzi) su una placca e tostarli sotto il grill per 1-2 minuti fino ai primi carbonizzi, quindi rimuovere i semi.
2
In un pentolino portare a ebollizione 400 ml di brodo di carne magro con cipolla (20g tritata), aglio (1 spicchio), sale, pepe nero e origano essiccato, lasciare sobbollire 3 minuti.
3
Frullare i chili tostati con 50 ml del brodo caldo fino a ottenere una pasta omogenea, filtrarla nel pentolino.
4
Aggiungere la trippa precotta e sgrassata (150g tagliata a cubetti), far cuocere 8 minuti a fuoco gentile.
5
Completare con un cucchiaio di coriandolo fresco tritato e servire con limone fresco.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Menudo Rojo Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Menudo Rojo Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Menudo Rojo Protein
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