食の文化
ストーリー： Mini quiche al radicchio Low Fat
Mini quiche al radicchio Low Fat は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Mini quiche al radicchio Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Mini quiche proteiche e leggere con radicchio croccante, ricotta e albumi: il perfetto piatto fit che unisce gusto italiano e leggerezza nutrizionale.
時間
55m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
14 g
Carboidrati
9 g
Grassi
食材
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1
Versa il vino bianco e l'olio extravergine in una ciotola, mescola brevemente, quindi aggiungi la farina integrale e il sale. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
2
Forma una palla con l'impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e refrigera per 20 minuti.
3
Nel frattempo, pulisci il radicchio, tagliale in strisce sottili e fai rosolare in una padella con mezzo cucchiaio d'olio a fuoco medio per 8-10 minuti, aggiungendo uno spicchio d'aglio schiacciato. Sala, pera e scola l'eventuale eccesso di liquido.
4
Taglia il prosciutto crudo magro a piccoli pezzi e aggiungilo al radicchio cotto.
5
In una ciotola, sbatti le uova intere con la ricotta, il Parmigiano reggiano, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
6
Incorpora il radicchio e il prosciutto nel composto di uova e ricotta, mescolando delicatamente.
7
Preriscalda il forno a 180°C.
8
Imbarra leggermente 12 piccoli stampini per tartellette (diametro 6-7 cm).
9
Stendi l'impasto sul piano di lavoro infarinato fino a uno spessore di 2-3 mm, quindi ritaglia 12 cerchi con un coppa pasta da 8 cm e inseriscili negli stampini, facendo aderire bene il fondo e i bordi.
10
Bucherella il fondo di ogni pasta con i rebbi di una forchetta per evitare gonfiamenti.
11
Distribuisci il ripieno nei gusci di pasta, ponendone una piccola quantità di ricotta-uovo-radicchio in ognuno, infine spargi le olive nere tagliate a metà sulla superficie.
12
Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti, finché i gusci risultano dorati e il ripieno è assestato ma ancora leggermente cremoso al centro.
13
Estrai dal forno con cautela e lascia intiepidire per 2-3 minuti prima di sformare.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Mini quiche al radicchio Low Fat をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Mini quiche al radicchio Low Fat は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Mini quiche al radicchio Low Fat
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