食の文化
ストーリー： Mloukhia di manzo light alla tunisina
Mloukhia di manzo light alla tunisina は Internazionale 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, インターナショナル
Mloukhia di manzo light alla tunisina
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
時間
1h 45m
人数
1 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
395 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
17 g
Grassi
食材
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1
Scalda 5 ml di olio EVO in una pentola antiaderente e tosta la mloukhia in polvere (20 g) per 3 minuti a fuoco medio, mescolando costantemente.
2
Aggiungi 250 ml di brodo di manzo e porta a ebollizione, abbassa il fuoco e cuoci per 45 minuti a fuoco dolce mescolando occasionalmente.
3
Intanto prepara la marinatura: schiaccia 2 spicchi d'aglio, tritafinissimo e unisci con 150 g di manzo magro (punta di petto sgrassato) tagliato a cubetti, 15 g di concentrato di pomodoro, ½ cipolla tritata, ½ cucchiaino di coriandolo macinato, ½ cucchiaino di carvi macinato, ½ cucchiaino di paprika dolce, ¼ cucchiaino di harissa, 1 foglia d'alloro sbriciolata, sale e pepe. Riposa 30 minuti.
4
Aggiungi il manzo con la marinatura alla mloukhia in cottura e cuoci per ulteriori 45 minuti a fuoco molto dolce, mescolando delicatamente. La salsa deve risultare vellutata e il manzo tenerissimo.
5
Correggi di sale e pepe. Servi in una ciotola profonda calda.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Mloukhia di manzo light alla tunisina をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Mloukhia di manzo light alla tunisina は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Mloukhia di manzo light alla tunisina
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