Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice)

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi le uova sbattute e cuoci fino a formare una frittata sottile. Rimuovi e taglia a strisce, mettendo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Fai soffriggere per 2-3 minuti finché la cipolla non diventa trasparente.

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

Incorpora il cavolfiore tritato, la salsa di soia, il cumino e il coriandolo. Mescola bene e cuoci per ulteriori 5-7 minuti fino a quando il cavolfiore è tenero.

Infine, aggiungi le strisce di frittata, mescola e servi caldo, guarnito con pepe nero e coriandolo fresco.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa, l'aglio e il peperoncino, e soffriggi per circa 3 minuti fino a quando la cipolla è morbida.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci finché non sono dorati e cotti, circa 5-7 minuti.

Sposta il pollo ai lati della padella e rompi le uova nel centro, mescolando rapidamente per strapazzarle.

Una volta cotte, mescola le uova con il pollo e aggiungi le carote e le zucchine, continuando a cuocere per altri 3 minuti.

Aggiungi il riso integrale cotto, la salsa di soia e lo zenzero, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Cuoci per un altro paio di minuti finché il riso non è completamente riscaldato.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, rosolando per circa 3 minuti.

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Unisci le zucchine e le carote e continua a cuocere per altri 5 minuti.

In una ciotola, sbatti le uova e versale nella padella. Mescola fino a quando non sono completamente cotte.

Aggiungi il riso integrale e la salsa di soia, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Cuoci per altri 3-5 minuti, fino a riscaldare il riso e servire caldo.