食の文化
ストーリー： Rösti di verdure
Rösti di verdure は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Rösti di verdure
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Rösti croccanti e saporiti arricchiti con tofu e semi di lino per un piatto proteico, leggero e perfetto per chi sceglie il benessere nutrizionale senza rinunciare al gusto.
時間
45m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta forno.
2
Sbucciare e grattugiare finemente patata dolce, barbabietola e pastinaca; porre il composto in un colino e spremere bene per eliminare l'umidità in eccesso.
3
Sciacquare il tofu sodo sotto acqua fredda, asciugarlo con carta da cucina e sbriciolarlo finemente con le mani.
4
In una ciotola capiente, combinare le verdure grattugiate con il tofu sbriciolato, aggiungere gli albumi, i semi di lino macinati, la farina di patata, l'aglio tritato, sale e pepe.
5
Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
6
Formare 12 rösti appiattiti di circa 7 cm di diametro sulla teglia preparata, distanziandoli di 2 cm l'uno dall'altro.
7
Pennellare leggermente il dorso di ogni rösti con olio extravergine di oliva e cuocere in forno per 12 minuti.
8
Estrarre la teglia, capovolgere i rösti, pennellare nuovamente e cuocere per altri 13 minuti fino a doratura croccante.
9
Nel frattempo preparare la salsa: mescolare lo yogurt greco con dill e prezzemolo tritati finemente, aggiungere la scorza di limone grattugiata, il succo di limone, sale, pepe e paprika.
10
Servire i rösti caldi accompagnati dalla salsa allo yogurt.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Rösti di verdure をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Rösti di verdure は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Rösti di verdure
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