食の文化
ストーリー： Salsa olandese (TM6) Protein
Salsa olandese (TM6) Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
簡単, イタリア
Salsa olandese (TM6) Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una salsa olandese rivisitata in versione fit: burro ridotto, tuorli d'uovo ricchi di proteine e un tocco di yogurt greco per cremosità senza culpa. Perfetta per accompagnare verdure grigliate o pesce al vapore.
時間
13m
人数
4 人分
レベル
Facile
栄養価のサマリー
95 kcal
Calorie
9 g
Proteine
1 g
Carboidrati
7 g
Grassi
食材
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1
Riempire una pentola con acqua per il bagnomaria e portarla a temperature moderate (non bollente).
2
In una ciotola resistente al calore, versare i tuorli d'uovo e aggiungere il succo di limone fresco e l'acqua filtrata.
3
Posizionare la ciotola a bagnomaria, mantenendo il fuoco basso, e iniziare a montare energicamente con una frusta per 3-4 minuti fino a ottenere una emulsione pallida e gonfia.
4
Continuare a montare mentre si aggiunge il burro fuso (precedentemente intiepidito) in un filo sottile e costante, mescolando continuamente per evitare che l'uovo cuocia.
5
Quando il burro è completamente incorporato, ritirare dal fuoco e far intiepidire leggermente.
6
Aggiungere lo yogurt greco in piccole quantità, incorporandolo delicatamente con una spatola fino a ottenere una consistenza cremosa e densa.
7
Condire con sale, pepe bianco e paprica dolce se desiderato.
8
Servire immediamente a temperatura tiepida (non bollente) per mantenere la cremosità.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Salsa olandese (TM6) Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Salsa olandese (TM6) Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Salsa olandese (TM6) Protein
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